Cebollas rojas para el placer y la salud

En muchos sentidos, las cebollas rojas ofrecen muchos más beneficios para la salud que las variedades amarillas o blancas. Son particularmente ricos en antioxidantes, ayudan al cuerpo a prevenir el cáncer, promueven la pérdida de peso, reducen los niveles de colesterol, ayudan a desintoxicar el cuerpo y combaten la inflamación.

La cebolla roja: Para el placer y la salud

Las cebollas siempre saben bien, ya sea al vapor, fritas, a la parrilla, al horno o crudas. Combinan bien con casi todos los platos y tienen los diversos efectos altamente positivos para el organismo humano mencionados al principio, pero especialmente las cebollas rojas.

Ahora, si estás pensando que necesitas comer un saco de cebollas a la semana para disfrutar de estos fantásticos efectos, quédate tranquilo.

Porque con tan solo tres cebollas rojas a la semana, divididas en cuatro a seis porciones, debería poder sentir resultados claros, al menos con respecto a la prevención del cáncer, siendo el efecto de las cebollas crudas mejor que las cocidas o calentadas.

Pero, ¿qué distingue realmente a las cebollas rojas de las amarillas o blancas?

Las cebollas rojas son antiinflamatorias.

Las cebollas se caracterizan por su alto contenido de polifenoles: contienen, p. B. más polifenoles que en el ajo o en el tomate ( antioxidantes que cualquier otro tipo de cebolla ( flavonoides diferentes, siendo los más importantes la quercetina y la antocianina.

Estos principios activos hacen de la cebolla roja un alimento útil para todos los problemas de salud relacionados con la inflamación crónica, por ejemplo.

Porque los antioxidantes previenen la oxidación de los ácidos grasos en los alimentos y en las células y de esta forma bloquean los radicales libres. Esto reduce drásticamente los procesos inflamatorios crónicos y también inhibe el desarrollo de células cancerosas ( Helicobacter pylori se multiplique.

Dado que la cebolla roja también es particularmente rica en antioxidantes, puede llamarse un alimento anticancerígeno ideal (1 fuente confiable LDL. En el grupo 2, solo se observó un pequeño efecto, incluso mejor ( glutatión. El glutatión es un poderoso antioxidante que protege las membranas celulares y las proteínas endógenas del ataque de los radicales libres.

También puede iniciar procesos de reparación después del daño del ADN y se dice que promueve la eliminación de metales pesados ​​y otras sustancias problemáticas. Por lo tanto, el consumo regular de cebollas apoya significativamente la desintoxicación del propio cuerpo.

Cómo usar cebollas rojas

Los flavonoides antioxidantes se encuentran particularmente en las capas externas de la cebolla roja. Muchas personas pelan las primeras capas y pierden muchos de estos nutrientes vitales. Entonces, por todos los medios, use la mayor cantidad posible de las partes externas, carnosas y comestibles ( La cebolla: picante y saludable

Cebollas – La verdura de los diabéticos

Fuentes

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