Las grasas trans en los alimentos pueden dañar la memoria y reducir enormemente el rendimiento de la memoria. Las grasas endurecidas provocan estrés oxidativo en el cuerpo y, por lo tanto, aumentan el riesgo de diversas enfermedades, como el Alzheimer y otras formas de demencia.
Grasas trans: responsables de la mala memoria
Las grasas trans (también llamadas ácidos grasos trans ) pueden dañar su memoria y, por lo tanto, deben evitarse si valora la función cerebral adecuada.
Las grasas trans son grasas endurecidas industrialmente, es decir, grasas modificadas químicamente. Hablamos de endurecimiento químico cuando en realidad los aceites líquidos se modifican de tal forma que tienen una consistencia sólida a temperatura ambiente.
Estas grasas endurecidas pueden estar contenidas en una amplia variedad de alimentos, p. B. en dulces, margarinas, productos horneados, productos para untar, masas congeladas de la estantería refrigerada, así como en comidas rápidas y comidas preparadas de todo tipo.
En la lista de ingredientes, a menudo se los denomina «aceite vegetal hidrogenado» o «grasa vegetal hidrogenada». El consumidor asocia el término «plantas…» con un alimento saludable y muchas veces no piensa tranquilamente que detrás de este aceite vegetal de todas las cosas podría haber un ingrediente nocivo que incluso tiene un efecto directo en la memoria.
Sí, la Prof. Beatrice A. Golomb de la Universidad de California-San Diego, EE. UU., incluso advierte ( la obesidad, la depresión e incluso la agresión.
Mala memoria – malas perspectivas de carrera
La Prof. Golomb y su equipo prestaron especial atención a los efectos nocivos de las grasas trans en el cerebro y la memoria. Esto no es sorprendente, porque el estrés oxidativo también puede conducir a enfermedades de demencia como el Alzheimer o promover su desarrollo y progresión.
Aproximadamente mil sujetos masculinos en edad laboral (edad máxima 45) participaron en el estudio del Prof. Golomb. Después de determinar la cantidad de grasas trans en su dieta, los sujetos se sometieron a una prueba de memoria.
Se descubrió que los hombres cuyas dietas contenían muchas grasas trans tenían una memoria significativamente peor y, por lo tanto, se desempeñaron significativamente peor que sus pares. Sin embargo, es precisamente en esta fase en la que la mayoría de las personas se encuentran en la mitad de su vida profesional y quieren hacer carrera. La mala memoria es cualquier cosa menos beneficiosa.
Cada gramo de grasas trans debilita la memoria
Cada gramo adicional de grasas trans por día redujo el número de respuestas correctas en la prueba de memoria en 0,76.
En comparación con los hombres que consumieron la menor cantidad de grasas trans, los sujetos que consumieron la mayor cantidad de grasas trans se desempeñaron un diez por ciento peor.
Este efecto fue independiente de la edad, la educación, la raza y la salud mental.
Y así, este estudio es parte de la ahora extremadamente extensa colección de estudios que prueban los efectos negativos de una dieta que nos presenta la industria alimentaria y que se ha vuelto bastante normal para muchos de nosotros.
¡Protege tu memoria y evita los productos procesados con altos niveles de grasas trans! Te presentamos alternativas saludables a los alimentos nocivos en el enlace anterior.
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- Prevenir la demencia de forma natural
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- (1) Asociación Americana del Corazón. «El consumo de grasas trans se relaciona con la disminución de la memoria en adultos en edad laboral». Ciencia diaria. ScienceDaily, 18 de noviembre de 2014.
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Thanks for reading: Las grasas trans dañan la memoria, Sorry, my English is bad:)