La carne roja aumenta el riesgo de cáncer

Durante mucho tiempo se ha sospechado que el consumo regular de carne roja y, por supuesto, esto también incluye la salchicha hecha con ella, aumenta el riesgo de cáncer.

El hierro hemo tiene un efecto dañino para las células.

El hierro hemo tiene la propiedad de desencadenar procesos inflamatorios en el cuerpo y reavivar las inflamaciones existentes una y otra vez. Si el cuerpo no logra frenar estos procesos, pueden desarrollarse enfermedades crónicas, incluido el cáncer ( nitratos, nitritos y otros conservantes agregados para conservarlos.

Sin embargo, se sospecha fuertemente que los nitratos y nitritos en los alimentos son cancerígenos, ya que se convierten en compuestos N-nitroso en el cuerpo.

Así lo demostró, por ejemplo, el estudio de Dellavalle et al., ( carne procesada aumenta significativamente el riesgo de muerte prematura por las enfermedades mencionadas.

Cáncer de esófago: mayor riesgo por la carne roja

Un estudio español a largo plazo ( la carne roja y la carne procesada aumentan claramente el riesgo de desarrollar cáncer de esófago.

Estudio a largo plazo del cáncer de endometrio por consumo de carne

Cerca de 60 000 mujeres participaron en un gran estudio a largo plazo ( valor de IMC alto, en relación con un mayor consumo de carne, estaban expuestas a un riesgo aún mayor de desarrollar cáncer de cuello uterino.

Carne: causante del hígado graso

El alto consumo regular de carne no solo se considera un factor de riesgo para el cáncer, sino también para el desarrollo de hígado graso. El llamado Estudio de Rotterdam mostró en la primavera de 2017 que las personas que comen mucha carne tienen muchas más probabilidades de desarrollar hígado graso que las personas que comen poca carne. Curiosamente, el alto consumo de fuentes de proteínas de origen vegetal no aumentó en absoluto el riesgo de hígado graso. Puedes leer detalles sobre esta conexión aquí: Hígado graso causado por la carne

Conclusión

Por lo tanto, existen argumentos suficientemente convincentes para limitar estrictamente el consumo de carne. Eso sí, no se da el caso de que un trozo ocasional de carne roja o un embutido elaborado con ella desencadenen de inmediato cáncer o hígado graso en el organismo. Aquí, sin embargo, es la cantidad de consumo de carne lo que cuenta, porque se ha demostrado que el riesgo de enfermedad (en relación con el cáncer y el hígado graso) aumenta significativamente con el aumento del consumo de carne y embutidos.

Si aún no quiere prescindir de la carne, debe implementar al menos algunas de las siguientes medidas de promoción de la salud:

1. Come principalmente alimentos de origen vegetal. Reducir al mínimo el consumo de carne.
2. Come ensaladas y verduras frescas con la mayor frecuencia posible para que tu organismo pueda desarrollar las defensas suficientes debido a los nutrientes y sustancias vitales que contienen.
3. Prefiera los productos orgánicos para que los aerosoles sobre los productos convencionales no ejerzan una presión adicional sobre su cuerpo.
4. Su dieta debe ser alta en fibra pero aún así fácilmente digerible. Por lo tanto, dé preferencia a los cereales de fácil digestión como el arroz integral, el mijo o la avena.
5. Prepara tus comidas con cuidado para que los nutrientes aportados conserven su calidad y el mayor número posible de sustancias vitales puedan ser beneficiosas para tu salud.
6. Utilice un antioxidante de calidad como suplemento dietético. De esta manera, puede ayudar eficazmente a su cuerpo en la lucha contra los radicales libres peligrosos y cancerígenos.

Puede encontrar más información sobre la nutrición como profilaxis del cáncer en el siguiente enlace: Nutrición contra el cáncer

Fuentes

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Thanks for reading: La carne roja aumenta el riesgo de cáncer, Sorry, my English is bad:)