El mito de una saludable copa de vino tinto por la noche existe desde hace mucho tiempo. Los resultados de estudios previos generalmente coincidían con los amantes del vino y transmitían la sensación de alivio de poder combinar lo agradable con lo útil. ¡Desafortunadamente no es tan fácil! El estudio piloto aleatorio In Vino Veritas ahora limita los beneficios para la salud del jugo de uva.
¿Es realmente tan saludable una copa de vino?
Desde principios de la década de 1990, se han presentado repetidamente estudios que indican que el consumo moderado de vino tiene un efecto protector sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
En estos estudios anteriores, el vino aumentó los niveles de colesterol HDL (el «bueno»), lo que sugiere que el vino podría tener un efecto positivo en la salud cardíaca y vascular.
Como es bien sabido, la recomendación unánime de los médicos sigue siendo: cuanto más colesterol HDL, mejor.
¿El vino reduce los niveles de colesterol?
El colesterol HDL es el colesterol que se toma de las células del cuerpo y los vasos sanguíneos de regreso al hígado y se descompone allí. Por lo tanto, cuanto mayor sea el nivel de HDL, como suele creerse, mejor protegido estará el organismo de las consecuencias de la arterioesclerosis (endurecimiento de los vasos sanguíneos).
Por otro lado, si queda demasiado colesterol en los vasos sanguíneos, existe el riesgo de que se deposite en sus paredes. Gradualmente, las paredes de los vasos se espesan y endurecen, impidiendo el flujo fluido de la sangre y promoviendo la trombosis y la embolia, que a su vez pueden provocar ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
Mucha gente justifica su consumo de vino con los supuestos efectos positivos del vino en su salud cardiovascular.
Tan bonito como hubiera sido, no es tan fácil.
En Vino Veritas – La verdad está en el vino
Científicos checos de las Universidades de Olomouc y Praga presentaron sus hallazgos en el Congreso Europeo de Cardiología en Barcelona ( nivel de colesterol HDL no cambió de ninguna manera como resultado de beber vino.
¿Vino solo para deportistas?
Los únicos resultados positivos se observaron en un subgrupo de participantes del estudio: aquellos que hacían ejercicio regularmente al menos dos veces por semana.
Independientemente del vino que se consumiera, el colesterol HDL aumentó notablemente mientras que el LDL y el colesterol total disminuyeron.
El profesor Taborsky asume que el vino y el deporte aumentan sus efectos positivos.
Según los nuevos hallazgos, el vino no parece tener el impacto beneficioso esperado sobre el colesterol HDL y la salud del corazón que siempre se le ha atribuido.
Si bien el vino aporta gran cantidad de antioxidantes valiosos para la salud, nunca hay que olvidar que estos siempre van acompañados del alcohol, claramente nocivo para la salud.
El alcohol es y sigue siendo una citotoxina que ataca agresivamente las sustancias proteicas de las estructuras celulares y el material genético.
El cuerpo sí puede reparar este daño, pero sólo si el consumo de alcohol se mantiene dentro de los límites y se le da al organismo el tiempo suficiente para la correspondiente regeneración.
El resultado del estudio en relación con los conocedores de vinos deportivos, por lo tanto, no parece muy convincente.
Combinación ideal: alimentación sana, deporte y (¡poco!) vino
De hecho, podría ser que la salud de los deportistas se vea favorecida por un consumo moderado de vino. También podría darse el caso de que los bebedores de vino deportivos coman más sano en general o tengan mejores valores sanguíneos simplemente por las actividades deportivas.
Una cosa es segura: un estilo de vida saludable no requiere alcohol.
Sin embargo, si usted tiene su consumo de alcohol bajo control y realmente sólo bebe una pequeña (!) copa de vino de alta calidad de vez en cuando, se beneficiará de ello, aunque sólo sea por el placer de disfrutarlo, pero definitivamente debería ir entre los atletas al mismo tiempo.
Rate This Article
Thanks for reading: ¡El vino solo es saludable para los deportistas!, Sorry, my English is bad:)