Las investigaciones muestran que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de morir por cualquier causa en un 39 por ciento. Se dice que el alfacaroteno es una de esas sustancias que son particularmente efectivas para mantener a raya a Grim Reaper.
Los niveles de alfacaroteno en la sangre afectan la esperanza de vida
El alfacaroteno es un poderoso antioxidante que obtenemos principalmente de frutas y verduras. La sustancia natural se puede encontrar en forma concentrada en las pieles coloridas y la pulpa de la mayoría de los alimentos naturales.
Un estudio de un grupo de más de 15,000 hombres y mujeres durante un período de casi 18 años se describe en Archives of Internal Medicine. El análisis del nivel de alfacaroteno en la sangre mostró una relación directa entre la concentración de este nutriente en la sangre y el riesgo de muerte de la persona en cuestión ( 1 ).
El alfa caroteno protege contra el cáncer y las enfermedades del corazón
Los investigadores encontraron que las personas con los niveles más altos de alfacaroteno tenían un riesgo 39 por ciento menor de morir que aquellas con niveles bajos de caroteno.
Los participantes que consumieron la mayor cantidad de verduras y frutas también tenían los niveles más altos de alfacaroteno. Por el contrario, una dieta que dependía en gran medida de los alimentos procesados no resultó en niveles apreciables de alfacaroteno.
El estudio también mostró que el alfacaroteno puede proteger eficazmente contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de cerebro, hígado y piel.
Alimentos que aumentan los niveles de alfa caroteno
Se cree que el alfacaroteno reduce el riesgo de muerte y enfermedad porque es un antioxidante muy poderoso que puede neutralizar los efectos dañinos de los radicales libres en nuestras células y en las mitocondrias productoras de energía en nuestras células.
Verduras de color verde, amarillo y rojo anaranjado como p. Los ejemplos incluyen zanahorias, batatas, calabaza, brócoli, judías verdes, guisantes, espinacas y vegetales de hojas verdes.
La fruta reduce el cáncer de pulmón
Las frutas, por otro lado, han demostrado ser muy efectivas para reducir el riesgo de cáncer de pulmón. Redujeron ese riesgo en un 23 %, según un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention ( 2 ). Curiosamente, el estudio también mostró que la reducción en el riesgo de enfermedades disminuye aún más cuanto más tipos diferentes de fruta se comen, pero al mismo tiempo la cantidad de fruta consumida es menos importante.
Se descubrió que comer más de ocho frutas diferentes ofrece la mejor protección. Cada tipo adicional de fruta consumida redujo el riesgo de enfermedad en un 4 por ciento adicional.
¿Qué significa una dieta variada?
Entonces, cuando hablamos de dietas variadas, no necesariamente significa dar a luz como un omnívoro y probar a ciegas cualquier cosa que parezca remotamente comestible, sino más bien diversificar nuestras dietas de aquellos grupos de alimentos que son nuestros alimentos básicos naturales.
En la práctica, esto significa: en lugar de consumir carne, salchichas, queso, yogur, bollería y pasta, un tipo de fruta y posiblemente dos tipos de verduras o ensalada durante el día, habría una mucho más interesante, una que es significativamente menos estresante y una dieta especial rica en antioxidantes que consta de, por ejemplo, cuatro, cinco o más semillas y nueces diferentes, de 10 a 20 tipos diferentes de verduras y hierbas y de cinco a ocho tipos diferentes de frutas.
- (1) Chaoyang L et al: Concentraciones séricas de α-caroteno y riesgo de muerte entre adultos estadounidenses
- (2) Comer una variedad de frutas reduce el riesgo de cáncer de pulmón
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Thanks for reading: El alfacaroteno reduce el riesgo de muerte, Sorry, my English is bad:)