La comida en tazón no es una nueva forma de comer, es una nueva forma de preparar comida, y es absolutamente deliciosa, divertida, de gran apariencia y más que saludable. Porque la nueva comida bowl es vegana, sin gluten, orgánica, alcalina y repleta de superalimentos. El secreto detrás de la comida en tazón es que todos en la mesa reciben un tazón que contiene todos los platos de una comida. Todo lo que necesita para la comida del tazón es un tazón lleno y una cuchara o tenedor. Puedes encontrar toda la información sobre la comida en bol y cómo puedes llenar tu propio bol de forma deliciosa y saludable en 10 minutos aquí.
Cuenco de comida o Cuenco de Buda
La comida de bol viene –como no podía ser de otra manera– de EE.UU. En 2015, comenzó la nueva tendencia: ya no se come de muchas ollas diferentes, sino que simplemente se pone todo en un solo plato para cada miembro de la familia. Desde un punto de vista puramente visual, el cuenco suele ser más una obra de arte que una comida, porque está dispuesto de la forma más colorida y estética posible. El cuenco también se compone de ingredientes de alta calidad y debe cumplir con las 6 reglas de una alimentación limpia:
- Utiliza alimentos frescos, sanos y naturales.
- Haga productos terminados usted mismo en el futuro (por ejemplo, ketchup, aderezos, salsas, postres, etc.)
- No compre productos terminados
- Si son productos terminados, entonces productos terminados veganos, pero los ingredientes deben verificarse
- No utilice productos con aditivos nocivos o innecesarios (aromas, colorantes, conservantes, etc.).
- Intercambiar lo no saludable por saludable (por ejemplo, yacón en lugar de azúcar, quinoa y mijo en lugar de trigo, fideos sin gluten en lugar de pasta normal, etc.)
La comida en cuenco a menudo se llama simplemente cuenco de Buda porque el cuenco se llena tan grueso y redondo como el vientre de Buda. Pero hay muchos otros términos, dependiendo de lo que valores o con lo que quieras llenar el tazón hoy.
Puede ser un cuenco vegano, un cuenco de verduras, un cuenco de superalimento, un cuenco energético, un cuenco arcoíris (si el contenido es particularmente colorido) o un cuenco para batidos. Sí, básicamente todo comenzó con el tazón de batido.
El tazón de batido
Todo el mundo conoce el batido a estas alturas: un trago de la batidora en el que echas fruta, verdura de hoja verde y agua. Algunas recetas también contienen mantequilla de frutos secos, aceites, frutos secos o superalimentos de todo tipo, como p. B. hierba en polvo, maca, microalgas, cacao, proteína en polvo, té matcha y mucho más.
A diferencia de un batido, un tazón de batido, por supuesto, no se bebe porque el batido ahora está en un tazón. Está hecho mucho más rico y espeso (con helado, fruta congelada, proteína en polvo o grasas saludables), cubierto de manera más elaborada (con granola, frutas secas, chips de coco, bayas de goji, rodajas de fruta fresca, bayas, semillas de cacao y más), y finalmente en cuchara como una sopa.
Los smoothie bowls o bowls en general son para personas que disfrutan creando un espectáculo visual a partir de la comida. Es por eso que las fotos de tazones son regularmente un festín para los ojos, y solo mirarlos hace que se te haga agua la boca.
Smoothie Bowls: Para adelgazar, pero también para engordar
Por supuesto, los tazones de batidos son saludables, increíblemente nutritivos, deliciosos y, en general, fáciles de digerir. Por cierto, los tazones de batido no son necesariamente bajos en calorías. Después de todo, deben llenarte, hacerte feliz y brindarte todo lo que necesitas. Por lo tanto, los tazones de batido también se pueden preparar con muchas calorías, p. B. para personas que necesitan mucha energía o para personas que tienen que subir de peso.
Sin embargo, si prepara su tazón de batido con ingredientes livianos y lo enriquece con fibra saludable (semillas de chía, harina de coco y polvo de konjac), entonces el tazón de batido lo ayudará a perder peso, especialmente porque no puede buscar tazones sin parar. alimento. El plato de comida es manejable, te permite controlar la cantidad que comes y por lo tanto incluye una porción – no hay nada más, lo que por supuesto también tiene un efecto positivo para perder peso o mantener tu figura.
Plato de comida en restaurantes
Desde EE. UU., los bowls conquistaron poco a poco Gran Bretaña, donde ahora hay una gran cantidad de restaurantes que ofrecen smoothie bowls. En el «The Good Life Eatery» (no vegano) de Londres, por ejemplo, hay un cuenco de granola hecho con granola casera sin gluten, fresas, arándanos, copos de coco, semillas de cáñamo, yogur de coco sin lácteos y miel de abeja. polen: un desayuno perfectamente equilibrado, como explica la jefa Shirin Kourus: lleno de nutrientes, energizante y repleto de antioxidantes, grasas saludables y muchos otros ingredientes revitalizantes.
Pero esto no solo se aplica a los smoothie bowls. Los abundantes tazones, que se sirven menos para el desayuno y más para el almuerzo y la cena, son un fuego artificial de nutrientes y sustancias vitales, como p. B. los tazones en el restaurante «Soul Food» «The Bowl» en Berlín, donde se combina la comida en tazones con una alimentación limpia. Los bowls de «The Bowl» son todos veganos, sin gluten, sin azúcar, 100% orgánicos y elaborados con ingredientes seleccionados.
Aquí encontrará bowl food en su máxima expresión, es decir, menús de bowl food, como B. lo siguiente. Cada plato consta de su propio bol:
- Entrante: Tazón de coles de Bruselas (fritas en aceite de coco) con aderezo de queso de cajú y nueces
- Plato principal: Bol de alubias y bolas de cáñamo con manzana y col lombarda, puré de boniatos y ensalada de hojas con aderezo de naranja y mostaza
- Postre: Tazón de chocolate crudo elaborado con ½ aguacate maduro, 35 g de cacao crudo en polvo, 30 g de aceite de coco prensado en frío, 3 cucharaditas de puré de dátiles (dátiles mezclados con agua) y 200 ml de leche de almendras. Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora y se adornan con bayas, rodajas de fruta fresca y semillas de cacao crudo.
El principio básico de la comida en cuenco.
Seguro que ya has reconocido el principio básico del bol. Esto es: El bol debe aportar todos los nutrientes necesarios (hidratos de carbono, proteínas, grasas y sustancias vitales). Con este fin, el Tazón
- 15 por ciento de verduras de hoja verde B. lechuga, col rizada, plantas silvestres o espinacas,
- 20 a 30 por ciento de carbohidratos saludables, p. B. Patatas, cereales integrales, pseudocereales, polenta, cuscús o similares,
- 30 a 50 por ciento de vegetales y
- Del 10 al 20 por ciento de un alimento rico en proteínas, p. B. Legumbres, frutos secos, filete de chocho o tofu.
El cuenco puede contener tanto alimentos cocidos como crudos. El contenido del tazón se prepara en pedazos del tamaño de un bocado, por lo que no necesita un cuchillo para comer, pero puede servirlo con cuchara o tenedor. Un cuenco también se puede comer con palillos.
Finalmente, el tazón se vierte con una deliciosa salsa y se adorna con ingredientes coloridos, en su mayoría superalimentos. De lo contrario no hay más requisitos. Para que puedas llenar tu bol con las delicias que más te gusten.
Por supuesto, el plato no siempre tiene que ser vegetariano o vegano. También puede contener carne o pescado. Como realmente no echas de menos nada con un bol vegano, ni en términos de sabor ni en términos de valores nutricionales, los ingredientes animales son superfluos.
Bowl Food – ¡En la mesa en 10 minutos!
El menú de comida de tazón de «The Bowl» es, por supuesto, muy especial y también requiere una inversión de tiempo. El bol «normal», sin embargo, se prepara súper rápido y es perfecto para el día a día con su habitual falta de tiempo.
La comida en bol se puede preparar muy bien y servir muy rápidamente justo antes de consumirla. Solo asegúrese de tener siempre suficientes verduras frescas y guarniciones cocidas, p. Por ejemplo, quinoa, lentejas, garbanzos, cuscús de espelta, polenta, arroz salvaje, frijoles o lo que más te guste. Las verduras escaldadas también son bienvenidas como suministros para su tazón. Por supuesto, también puede usar el tazón para usar las sobras si todavía tiene arroz, papas, verduras o cualquier otra cosa.
Luego tome su tazón y agregue algunas hojas de verduras de hoja verde (lechuga, espinaca, rúcula, etc.). A continuación, pique o ralle sus verduras favoritas y agréguelas, p. B. Pepinos, tomates, zanahorias, apio, calabacines, pimientos, repollo blanco. Ahora agregue una o dos cucharadas de quinoa y legumbres o papas fritas o puré de batata, también puede ser en el tazón brócoli o coliflor recién blanqueados, tal vez medio aguacate en rodajas y aros de cebolla encima.
Una salsa saludable o un aderezo fino dan el sabor deseado y, finalmente, la cobertura realza aún más el bol. Tu imaginación no tiene límites: frutos secos, pipas de girasol, pipas de calabaza, hierbas frescas, semillas de granada, semillas de chía, polvo verde, polvo de Vitalzeit (de Alvito), unos toques de nuez o puré de sésamo negro, pesto o lo que quieras.
Lo mejor es probar su primer tazón usando una receta. Puedes encontrar recetas saludables de bowls en nuestra sección de recetas.
- Dächel S, receta de cuenco de verduras
- El Tazón, Berlín.
- MaroltM, Delicioso & ¿Es fácil hacer un festín navideño vegano? Sí, lo cubrimos, diciembre de 2015 (¿Un festín delicioso y fácil de preparar? Tenemos la solución)
- The Good Life Eatery, Londres
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Thanks for reading: Bowl Food - Sabroso, ligero y limpio, Sorry, my English is bad:)