Las bayas de aronia tienen tantos beneficios para la salud que puedes hacer un régimen con ellas una y otra vez. Por ejemplo, tome un vaso de jugo de aronia media hora después de las comidas todos los días durante cuatro semanas.
¡Por qué no deberías prescindir de las bayas de aronia y del jugo de aronia!
Las bayas de aronia tienen tantos beneficios para la salud que puedes hacer un régimen con ellas una y otra vez. Por ejemplo, tome un vaso de jugo de aronia media hora después de las comidas todos los días durante cuatro semanas.
Las bayas de aronia también se pueden usar frescas o secas, p. B. ser consumido en muesli o ensalada de frutas.
La baya de aronia es un poderoso antioxidante y, por lo tanto, un buen ayudante en la lucha contra los radicales libres y la inflamación crónica. También tiene efectos anticancerígenos, antidiabéticos y antibacterianos. También puede reducir los efectos secundarios de algunos tratamientos de quimioterapia y proteger contra la radiación ( arándano en cuanto a su apariencia externa. Sin embargo, en términos de sabor, las dos bayas pequeñas difieren significativamente, porque en contraste con el dulce arándano, la baya de aronia tiene un sabor más agrio.
La planta de aronia tiene su origen en el este de América del Norte. Por lo tanto, no sorprende que los nativos de América del Norte ya supieran sobre los beneficios para la salud de comer bayas de aronia. Solo a principios del siglo XX se introdujo la aronia en la Unión Soviética y otros países europeos.
En Rusia, las preciosas bayas se han utilizado con éxito en medicina durante más de 50 años. Mientras tanto, la pequeña baya también es foco de investigación médica en nuestras latitudes. Y los resultados del trabajo científico son realmente impresionantes. No es de extrañar, porque la baya de aronia y su jugo, el jugo de aronia, están repletos de ingredientes altamente efectivos.
Planta de aronia en flor
Las bayas de aronia y el jugo de aronia no solo aportan vitaminas y minerales
Con respecto a los ingredientes que promueven la salud de las bayas de aronia y el jugo de aronia, se deben mencionar las vitaminas A, C, E, K y el complejo B (aparte de la vitamina B12 ). Cuando se trata de minerales y oligoelementos, la aronia puede presumir de cantidades considerables de calcio, magnesio, potasio, zinc y hierro.
En términos de cantidad, el ingrediente activo más grande y probablemente más interesante de la baya de aronia se esconde en el gran grupo de los polifenoles, cuyos principales representantes son los flavonoides y las antocianinas ( Como polifenoles, los flavonoides pertenecen al grupo superior de sustancias vegetales secundarias. Dan a las plantas sus hermosos colores y las protegen de influencias externas dañinas.
Los flavonoides repelen a los depredadores, inhiben enfermedades y protegen a la planta de la radiación UV y del ataque de hongos. Como todos los demás polifenoles, los flavonoides se encuentran principalmente en la cáscara o piel de la fruta.
Los flavonoides también protegen a los humanos
En el organismo humano, los flavonoides tienen un efecto similar al de las plantas. Sin embargo, su efecto más significativo es que protegen las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
También mantienen los vasos sanos relajando las paredes de los vasos y mejorando el flujo sanguíneo. Esta propiedad a menudo da como resultado un efecto regulador sobre la presión arterial, de modo que los flavonoides contribuyen a un sistema cardiovascular saludable en general.
Algunos flavonoides también muestran un efecto antiviral, antimicrobiano, antialérgico y anticancerígeno.
Casi ningún alimento contiene más antocianinas que la baya de aronia
Las antocianinas se asignan a los flavonoides como un subgrupo. Deben su nombre a su color azul intenso, porque kyanos es la palabra griega para azul oscuro. Por tanto, se pueden encontrar en casi todas las flores y plantas que tienen este color azul intenso.
Las antocianinas pueden reducir la formación de plaquetas y tener un efecto positivo en la visión. Además, muestran un efecto antiinflamatorio y anticancerígeno. Debido a estas propiedades, son inmensamente valiosas para mantener el cuerpo sano.
Dado que el cuerpo forma radicales libres por sí mismo en ciertas situaciones, por supuesto, también puede producir antioxidantes por sí mismo. Sin embargo, su capacidad para hacerlo es tan limitada que ya no puede hacer frente a la marea de radicales libres que lo golpea hoy ( 8 ) ( 9 ).
Por este motivo, los antioxidantes que faltan deben ingerirse en forma de alimentos particularmente ricos en antioxidantes. Estos alimentos incluyen frutas, verduras, ensaladas, hierbas, plantas silvestres, brotes, semillas oleaginosas, nueces y aceites y grasas naturales ( 10 ).
Sin embargo, las bayas de aronia y el jugo de aronia ( 11 ) ( 12 ) tienen un potencial antioxidante particularmente poderoso.
Bayas de aronia en la cosecha
Los científicos están mostrando un gran interés en la baya de aronia
Su abundancia única de sustancias vegetales secundarias también hace que la baya de aronia sea interesante para la investigación médica. Por lo tanto, ya hay una serie de estudios que se han ocupado de los efectos de la baya de aronia en relación con la salud.
Por ejemplo, el estudio que muestra los efectos de la baya de aronia en las células de cáncer de colon es extremadamente interesante.
Aronia inhibe el cáncer de colon
El estudio de 2004 examinó los efectos de tres extractos de frutas diferentes de arándanos, uvas azules y chokeberry en las células de cáncer de colon. La reacción tanto de las células cancerosas afectadas como de las células intestinales sanas se midió durante un período de 72 horas ( 4 ).
El estudio encontró que los tres extractos inhibían el crecimiento de las células cancerosas. Sin embargo, el extracto de aronia mostró el efecto más fuerte. Con el extracto de aronia, el crecimiento celular se redujo en un 50 por ciento después de solo 48 horas.
Aronia también mostró el mayor efecto en términos de inhibición de la división celular en células cancerosas ( 5 ) ( 6 ).
El crecimiento de las células intestinales sanas apenas se vio afectado en las 72 horas completas.
Aronia reduce la formación de tumores
En el estudio mencionado anteriormente, se encontró que el extracto de aronia es capaz de inhibir la actividad de una enzima especial (COX 2) que aumenta la formación de tumores. La COX 2 se considera un marcador tumoral, por lo que la actividad de esta enzima juega un papel particularmente importante en la detección temprana del cáncer ( 7 ).
Otro estudio in vitro llegó a la conclusión de que una proteína específica (CEACAM1) que suprime la formación de tumores se activa cuando se toma extracto de aronia en cantidades normales en la dieta.
Aronia para un sistema inmunológico fuerte
Otros estudios publicados también muestran un enorme potencial curativo de la baya de aronia en relación con muchas otras enfermedades y dolencias ( 2 ).
Aronia protege el material genético y el sistema cardiovascular, así como el estómago y el hígado. Aronia también tiene un efecto antidiabético, antiinflamatorio, antibacteriano y antiviral. Además, chokeberry fortalece el sistema inmunológico, protege contra los rayos radiactivos y contra los efectos negativos de los citostáticos.
Los resultados del estudio sobre los efectos de la baya de aronia en la salud son tan impresionantes que a uno le gustaría plantar un seto de aronia alrededor del jardín. Hasta que puedas cosechar la tuya, el poder de la baya de aronia también se puede disfrutar en forma seca o en jugo de aronia ( 13 ).
Bayas de aronia secas
Consejos para comprar bayas de aronia y jugo de aronia
Debe considerar lo siguiente al comprar bayas de aronia o un jugo de aronia:
- Las bayas cuidadosamente secadas tienen una concentración aún mayor de sus valiosos ingredientes que las bayas frescas.
- Al comprar un producto de aronia, dé siempre preferencia a las calidades de cultivo orgánico controlado. Entonces puede estar seguro de que las bayas no están contaminadas con sustancias nocivas.
- Con el jugo de aronia, también es importante asegurarse de que sea 100 por ciento jugo directo y no un concentrado que haya sido «enriquecido» con agua u otros aditivos. Por supuesto, el jugo no debe contener azúcar u otros edulcorantes.
Otros productos de aronia
Además de las bayas de aronia y el jugo de aronia (jugo directo), ahora hay otros productos en el mercado que contienen bayas de aronia. Se venden en tiendas naturistas bien surtidas o en Internet como untables de frutas, rebanadas de frutas o bolas energéticas ( 14 ).
Por supuesto, estos productos no pueden reemplazar las bayas de aronia o el jugo de aronia, pero son muy recomendables como un refrigerio saludable entre comidas.
Rate This Article
Thanks for reading: Bayas de aronia: las populares bayas saludables, Sorry, my English is bad:)