Baobab: ese es el nombre del poderoso árbol baobab de las sabanas africanas. Casi todas las partes del baobab han sido utilizadas por los africanos durante siglos para producir medicinas tradicionales. Los frutos del «árbol mágico» son auténticos superalimentos, ricos en vitamina C, hierro, polifenoles antioxidantes y muchas otras sustancias vitales.
Baobab – El árbol mágico africano
Baobab, el árbol baobab ( Adansonia digitata), es originario de las zonas tropicales de África, las Comoras y Madagascar. Su nombre deriva del término árabe «bu hibab» – fruta con muchas semillas.
Con un tamaño de hasta 30 metros, el baobab no solo es un impresionante símbolo de la sabana africana, sino que también ha sido valorado por sus propiedades curativas durante siglos.
Innumerables mitos y cuentos de hadas tratan sobre el árbol mágico mágico o boticario.
Los africanos informan que hay menos enfermedades infecciosas y epidemias alrededor de un árbol baobab. Cuando muere un baobab, un pueblo entero a menudo se traslada en busca de un nuevo árbol de la vida ( artrosis y la artritis, por ejemplo.
Cuando el baobab no tiene hojas, su corona de ramas recuerda a un sistema de raíces muy ramificado. Esto ha contribuido a la leyenda de que el baobab es un árbol plantado boca abajo por el diablo.
Su tronco extremadamente grueso sirve como reservorio natural de agua para el baobab. Pero incluso los animales grandes, como los elefantes, pueden romper la corteza con sus colmillos y extraer el líquido del árbol hasta que el tronco se ahueca y se cae.
Si esto no sucede, el árbol baobab puede alcanzar una edad bíblica de hasta 3000 años y, por lo tanto, también se lo conoce como el árbol de la vida ( superalimento en Europa. Se dice que su contenido de antioxidantes es mayor que el del acai o las bayas de goji.
Los polifenoles son fitoquímicos que se encuentran en la planta, por ejemplo, como sustancias colorantes y saborizantes. Tienen un fuerte efecto antioxidante, antiinflamatorio y preventivo del cáncer.
La fruta del baobab o su polvo pueden, por lo tanto, hacer una maravillosa contribución a una dieta saludable y optimizar nuestra salud.
A diferencia de muchas otras frutas, la fruta del baobab se seca directamente en el árbol y se cosecha cuando ya está seca.
Con polvos de baobab de alta calidad, la fruta milagrosa ahora se procesa cruda y sin tratamiento térmico. Esta es la única forma de preservar todos los nutrientes vitales y sustancias vitales en la pulpa.
Baobab – Un Nuevo Alimento
Dado que nadie en Europa conocía el baobab y sus frutos hasta hace unos años, se requirió la aprobación de un nuevo alimento para el polvo del fruto del baobab, que luego se concedió en 2009. La aprobación de nuevos alimentos es necesaria para todos los alimentos novedosos y previamente desconocidos que se van a vender en el mercado europeo.
Mientras tanto, el polvo de fruta de baobab se ha agregado durante mucho tiempo a bebidas, productos lácteos, productos horneados y chocolate. Esto da como resultado los llamados alimentos funcionales, lo que en este caso significa que tienen un valor nutricional más alto que antes gracias a la adición del polvo de baobab ( antojos, cambios de humor, dificultad para concentrarse y mucho más).
Sin embargo, los antojos o los altos niveles de insulina que a menudo acompañan a las fluctuaciones de azúcar en la sangre a menudo hacen que sea extremadamente difícil perder peso. La fruta del baobab también puede ayudar aquí.
Baobab te ayuda a perder peso
Numerosas top models y estrellas de Hollywood ya apuestan por las cápsulas de baobab cuando se trata de mantenerse esbeltas o adelgazar. Las cápsulas están destinadas a ayudar en particular a aliviar la sensación de hambre y a llenarte más rápido.
Solo 1 cucharada de fruta en polvo, que solo contiene 12 calorías, mantiene el cuerpo lleno durante varias horas.
No tienes que tragar cápsulas para este efecto. El polvo de fruta pura de baobab es mucho más agradable de usar y también se puede usar en dosis más altas.
Sin embargo, la fibra dietética no solo te llena. También cuidan los intestinos y tienen un efecto extremadamente curativo en problemas digestivos.
Baobab – Curación para el síndrome del intestino irritable
Como parte de un estudio de la Universidad italiana de Ferrara, los pacientes con diversos trastornos del tracto digestivo fueron tratados con baobab.
Los resultados mostraron que el 64 por ciento de todos los participantes del estudio que sufrían de estreñimiento o síndrome del intestino irritable estaban completamente libres de síntomas después de tomar la fruta en polvo durante 14 días.
Incluso meses después de tomar baobab, los participantes informaron que sus intestinos estaban mucho mejor.
Los científicos pudieron así demostrar que el baobab promueve el crecimiento de las diversas bifidobacterias y lactobacterias y no solo funciona de maravilla para el estreñimiento, sino que también contribuye a mejorar la salud intestinal en general.
Baobab es por lo tanto un complemento alimenticio perfecto para el estómago y los intestinos.
Baobab alivia la diarrea
Otro estudio se llevó a cabo con niños pequeños africanos en la Universidad de Padua. La investigación mostró que el baobab también tiene un efecto positivo similar sobre la diarrea (2Fuente de confianza paracetamol (un analgésico antipirético común) ( contiene gluten y es adecuado para todos, desde mujeres embarazadas hasta niños pequeños y ancianos.
Los diabéticos también pueden disfrutarlo, especialmente porque reduce los niveles de azúcar en la sangre, junto con todos los demás beneficios ( 1 mango maduro
Preparación:
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante 1 minuto. Agregue un poco más de jengibre, canela o cardamomo si lo desea. Sirve y disfruta de inmediato.
Aderezo de mostaza con sirope de arce y baobab
Para 4 personas
Ingredientes:
- 3 cucharadas de fruta de baobab en polvo
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de mostaza
- jugo de 1 limon
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- sal y pimienta
- chile en polvo
Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un tazón y revuelva para formar un aderezo cremoso para ensaladas. Condimentar con sal y pimienta. Si gustas, puedes refinar el aderezo con un poco de chile en polvo.
Muesli de baobab con dátiles y frambuesas frescas
para 1 persona
Ingredientes:
- 1 cucharada de fruta de baobab en polvo
- 25 gramos de copos de avena
- 30 g de dátiles cortados en trozos pequeños
- 100 ml de agua caliente
- 1 puñado pequeño de moras secas
- 1 puñado de frambuesas frescas
Preparación:
Mezcle bien la fruta en polvo, la avena, los dátiles y las moras. Luego, vierte el agua caliente sobre él y deja que el muesli se remoje en la nevera durante unas horas, preferiblemente toda la noche. Justo antes de servir, agregue las frambuesas frescas.
Sopa De Baobab Y Jengibre
Para 2 personas
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 50 gramos de jengibre
- 1-2 cucharadas de polvo de fruta de baobab
- 1 manojo de sopa de verduras
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- perejil
- 1 cucharadita de caldo de verduras
- 2 cucharadas de crema de avena o mantequilla de almendras blancas
Preparación:
Agregue el agua, las verduras y el caldo de verduras a la cacerola. Deja que todo se cocine hasta que las verduras se hayan ablandado. Mezclar la sopa con la batidora de mano hasta que quede cremosa. Agregue el yogur de soya justo antes de servir. La sopa también es deliciosa fría.
El polvo de baobab también se puede espolvorear sobre gachas de avena recién cocinadas, fruta fresca, compota o ensalada.
- (1) Ramadan A et al., “Efectos antiinflamatorios, analgésicos y antipiréticos de la pulpa del fruto de Andansonia digitata”, Fitoterapia Tomo LXV, No.5, 1994, (Los efectos antiinflamatorios, analgésicos y antipiréticos de la pulpa de Andansonia digitata)
- (2) Tal-Dia A. et al., «Una solución de baobab para la prevención y el tratamiento de la deshidratación real en la diarrea infantil», Dakar Medical, 42(1): 68-73, 1997 (Baobab como medio de prevención y Tratamiento de la deshidratación aguda en la diarrea infantil)
- (3) S. Coe y L. Ryan, «Calcium: nol content and in vitrobioaccessibility of six baobab fruit extracts», Actas de la Sociedad de Nutrición, 2012, (Contenido de polifenoles y biodisponibilidad in vitro de seis extractos de fruta de baobab)
- (4) Aida Cuni Sanchez, «El árbol baobab en Malawi», Fruits vol. 66, 2011, (El árbol Baobab en Malawi).
- (5) Ryan, L., et al., «La fruta de baobab rica en polifenoles (Adansonia digitata L.) reduce la digestión del almidón y la respuesta glucémica en humanos», Nutrition Research Volumen 33, 11 de noviembre de 2013. La fruta reduce la digestión del almidón y la índice glucémico en humanos)
- (6) Roger Blench, «La historia entrelazada del algodón de seda y el baobab», En: Campos de cambio. Progreso en la arqueobotánica africana, 2007, (La historia entrelazada de la seda, el algodón y el baobab)
- (7) Dipl.-Ing. agr.M.Sc. (Agr.) Jens Gebauer, «Cofisiología y usos de las especies de frutas silvestres Adansonia digitata y Tamarindus indica en Sudán», disertación, abril de 2003.
- (8) Stefano Manfredini, «The Health Properties of Baobab (Adansonia Digitata)», Universidad de Ferrara, 6 de septiembre de 2002, (The Health Benefits of Baobab (Adansonia Digitata))
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Thanks for reading: Baobab - Superfruta de África, Sorry, my English is bad:)