El estearato de magnesio se encuentra en algunos suplementos dietéticos. Suele decirse que es perjudicial y que debe evitarse con urgencia, ya que impide la absorción de las correspondientes sustancias vitales. ¿Es realmente el caso? ¿O el estearato de magnesio no es un problema?
Estearato de magnesio: por eso se dice que es dañino
El estearato de magnesio se agrega a algunos suplementos dietéticos, no como fuente de magnesio, sino como aditivo. Debido a que el compuesto ni siquiera sería adecuado como fuente de magnesio, ya que solo consiste en un 4 por ciento de magnesio, el resto, es decir, el 96 por ciento, consiste en ácido graso esteárico.
Ahora se afirma repetidamente que el estearato de magnesio es dañino por varias razones, razón por la cual nunca debe tomar suplementos dietéticos que contengan esta sustancia. Las alegaciones son las siguientes:
- El estearato de magnesio daña el sistema inmunológico.
- El estearato de magnesio impide que los ingredientes activos de los complementos alimenticios correspondientes puedan ser absorbidos en el intestino.
- El estearato de magnesio forma una biopelícula dañina (viscosa) en el intestino.
- El estearato de magnesio está hecho de materias primas genéticamente modificadas (aceite de semilla de algodón) y puede estar contaminado con pesticidas.
- El estearato de magnesio puede desencadenar alergias.
- El estearato de magnesio es tóxico.
¿Son ciertas todas estas afirmaciones? Primero, aclaremos qué es el estearato de magnesio y qué propiedades tiene.
¿Qué es el estearato de magnesio?
El estearato de magnesio es un compuesto de magnesio y ácido esteárico. El ácido esteárico, por otro lado, es un ácido graso saturado de cadena larga que también se encuentra en la carne de res, la manteca de cacao y el aceite de coco. Se considera el único ácido graso saturado de cadena larga que, incluso según la opinión oficial, no debería aumentar los niveles de colesterol ni el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El estearato de magnesio puede realizar varias tareas y, por lo tanto, se lo conoce como agente de relleno, aglutinante, portador o mezclador según el área de aplicación, por ejemplo, en la fabricación de tabletas, cápsulas y polvos. En su función como agente de mezcla, la sal asegura la correcta proporción de mezcla de las materias primas individuales en medicamentos y complementos alimenticios.
La industria alimentaria utiliza estearato de magnesio como emulsionante, agente espumante o agente de liberación. Y en cosmética se utiliza como humectante, colorante (blanco) o antiaglomerante.
Sin embargo, el estearato de magnesio también se puede utilizar para proteger las máquinas de producción, ya que las lubrica y evita que se peguen. Por lo tanto, a menudo se dice que la producción de complementos alimenticios sin estearato de magnesio es más compleja y costosa e indica preparaciones de mayor calidad, mientras que los productos con estearato de magnesio se describen casi como bienes baratos producidos en masa.
¿Cómo se declara el estearato de magnesio?
Otros nombres para el estearato de magnesio son «sal de magnesio de ácidos grasos» (aunque esto también puede significar otros ácidos grasos) o E470b. Los artículos cosméticos dicen «estearato de magnesio».
Ahora echemos un vistazo a las alegaciones individuales hechas contra el estearato de magnesio y veamos si son ciertas o no. Siempre tenga en cuenta que la cantidad de estearato de magnesio que se usa en los suplementos es mínima. En general, esto equivale a no más del 1 por ciento del contenido de la cápsula ( sistema inmunológico y hasta cierto punto lo suprime. Un estudio de 1990, que se llevó a cabo con ácido esteárico pero no con estearato de magnesio, y también con células de ratón aisladas ( mucosa intestinal. Una biopelícula consiste en colonias bacterianas que se adhieren firmemente a una superficie (en este caso, la mucosa intestinal) y se rodean o protegen con una mucosidad difícil de eliminar. Uno conoce tales biopelículas z. B. de los desagües, pero también la placa dental es una biopelícula de este tipo.
La declaración de biopelícula probablemente proviene del hecho de que la escoria de jabón contiene estearato de magnesio y calcio y contribuye a los depósitos y biopelículas en el desagüe. Por lo tanto, se cree que dicha película también puede desarrollarse a partir del estearato de magnesio en el intestino.
Sin embargo, debe quedar claro que, en primer lugar, el intestino de un ser vivo es muy diferente de un desagüe relativamente muerto, y también que la cantidad de estearato de magnesio en una cápsula es significativamente menor que la que contienen los geles de ducha y los jabones. el desagüe todos los días.
Por supuesto, todavía hay biopelículas en los intestinos, pero se desarrollan como resultado de una dieta y un estilo de vida desfavorables en general, incluidos los medicamentos, etc. Por ejemplo, si toma regularmente una cápsula con zeolita para la limpieza intestinal, que también contiene algo de estearato de magnesio, entonces la zeolita tiende a descomponer la biopelícula en lugar de que el estearato de magnesio que contiene pueda contribuir a construirla.
4. ¿El estearato de magnesio contiene pesticidas? ¿Está hecho de materias primas modificadas genéticamente?
Otra crítica es que el estearato de magnesio puede estar genéticamente modificado y/o contaminado con pesticidas, ya que a menudo está hecho de aceite de semilla de algodón, que puede ser ambas cosas.
El estearato de magnesio en realidad puede provenir de materias primas modificadas genéticamente, por lo que habría que preguntar al fabricante, ya que normalmente también hay versiones no modificadas genéticamente en el mercado, por lo que los fabricantes tendrían que elegir aquí.
Dado que el estearato de magnesio es una sustancia aislada, refinada y altamente purificada, es decir, no contiene otros componentes del aceite de semilla de algodón (u otros posibles aceites de origen), se puede suponer que ningún pesticida se introdujo en el estearato de magnesio o en los suplementos dietéticos. E incluso si ese fuera el caso, las cantidades serían tan pequeñas que difícilmente sería relevante. En este caso, la contaminación por pesticidas de los ingredientes principales de los suplementos dietéticos sería realmente más importante de controlar.
5. ¿Puede el estearato de magnesio causar alergia?
Un estudio de 2012 lo llamó “estearato de magnesio: un alérgeno subestimado” ( 9 ). Informó sobre una mujer de 28 años que era alérgica al estearato de magnesio. Sin embargo, todo el mundo sabe que los informes de casos individuales difícilmente son adecuados para hacer declaraciones sobre el efecto de una sustancia en el público en general.
Por supuesto, las intolerancias individuales siempre son posibles, y si se producen reacciones alérgicas, intentaremos encontrar la causa de inmediato. Sin embargo, el estearato de magnesio, que se sabe que consiste solo en magnesio y un ácido graso, rara vez será el desencadenante.
6. ¿Es tóxico el estearato de magnesio?
Si uno quisiera envenenarse con estearato de magnesio, esto no sería posible con suplementos dietéticos que contengan estearato de magnesio. Tendría que consumir 2,5 g de estearato de magnesio puro por kilogramo de peso corporal, es decir, 175 g si fuera, p. B. pesaría 70 kg para experimentar una molestia aguda por una sobredosis de estearato de magnesio.
Sin embargo, una cápsula con un suplemento dietético contiene cantidades completamente diferentes, es decir, como en el ejemplo de estas cápsulas de zeolita, solo 6 mg por cápsula.
Conclusión: ¿Se pueden tomar suplementos de estearato de magnesio?
Sí, puede, como muestran los datos anteriores. Sin embargo, los suplementos dietéticos que contienen estearato de magnesio a menudo contienen muchos otros aditivos innecesarios, algunos de los cuales pueden ser motivo de preocupación. Por lo tanto, siempre recurriríamos a suplementos dietéticos que no contengan estos aditivos y, por lo tanto, también sin estearato de magnesio. Sin embargo, si hubiera un producto con solo estearato de magnesio, tomarlo probablemente no representaría un riesgo para la salud.
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Thanks for reading: ¿Es dañino el estearato de magnesio en los suplementos?, Sorry, my English is bad:)