Persiste la opinión de que las enfermedades crónico degenerativas son signos normales del envejecimiento y solo ocurren con mayor frecuencia a medida que envejecemos. Esta visión del mundo sigue resquebrajándose debido a los nuevos resultados de la investigación. Particularmente interesantes son los nuevos hallazgos que muestran cómo el consumo de carne y leche combinado con la falta de ejercicio puede conducir a las enfermedades típicas de la vejez de una manera previamente desconocida.
Carne y leche: ¿saludables o dañinas?
La carne ha sido un alimento controvertido durante décadas. Además de la cuestionabilidad ética de comerla, existe cierta evidencia de que la carne puede ser perjudicial para la salud.
Ya hemos informado sobre las asociaciones entre el consumo de carne y un mayor riesgo de cáncer, entre el consumo de carne y un mayor riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes, y entre el consumo de carne y la enfermedad inflamatoria intestinal.
Sin embargo, es muy probable que el riesgo de estas enfermedades por el consumo de carne aumente solo cuando la carne se come en exceso, cuando se procesa industrialmente o se consume en mala calidad, y cuando se combina con una dieta y un estilo de vida deficientes en general.
¿También estás programado para la leche?
Sin embargo, la leche todavía tiene una reputación predominantemente excelente. La mayoría de las personas están programadas a través de la publicidad, los medios de comunicación, los médicos, etc. de tal manera que la creencia de que la leche es buena para ellos está profundamente arraigada en ellos.
Y, de hecho, la intolerancia a la lactosa y la alergia a las proteínas de la leche solo afectan a una pequeña parte de la población centroeuropea. Entonces, ¿por qué preocuparse por la leche?
Aquí, también, hemos escrito a menudo sobre los efectos nocivos bastante sutiles de la leche, que aparecen en muchas más personas que los síntomas notables de intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche que aparecen inmediatamente después del consumo de leche.
En muchas personas, la leche provoca una congestión crónica en las vías respiratorias y/o problemas digestivos (que no tienen nada que ver con la intolerancia a la lactosa). Las consecuencias suelen ser resfriados recurrentes, dolores de garganta, pólipos nasales, infecciones del oído medio y, si la leche afecta los intestinos, estreñimiento crónico hasta dolores de cabeza difusos.
En el caso de problemas de este tipo, vale mucho la pena experimentar sin productos lácteos durante un período de dos a tres meses, por ejemplo. Los síntomas a menudo mejoran en un tiempo mucho más corto, por supuesto, solo si la leche fue realmente responsable de los síntomas.
Además, se ha demostrado científicamente la influencia negativa de la leche sobre algunas formas de cáncer, como ya hemos explicado aquí y la leche sobre el acné.
Otro aspecto aparece ahora en el horizonte científico que explica cómo la carne y la leche pueden ser perjudiciales para la salud humana.
La carne y la leche transportan patógenos al cuerpo del consumidor
Patógenos* Los patógenos aparecen, como polizones, para entrar en el cuerpo de los consumidores de carne y leche junto con las proteínas animales. Allí -así se dice- podrían desencadenar a largo plazo todos los problemas de salud, que hoy se conocen como enfermedades crónico-degenerativas de la civilización.
*patógeno = patógeno, nocivo
Alzheimer: ¿consecuencia del consumo de carne y leche?
En los pacientes de Alzheimer, por ejemplo, a veces hay más de sistema inmunitario.
La formación excesiva de placa de proteína antimicrobiana (proteína β amiloide), que restringe cada vez más las funciones cerebrales en la enfermedad de Alzheimer y desencadena los síntomas típicos de la demencia, lectinas que reconocen ácido siálico ). La tarea principal de los SIGLEC es regular la respuesta inmunitaria del organismo. ¿Cómo hacen eso los SIGLEC?
Finalidad de los SIGLEC: protección frente a reacciones autoinmunes
Gérmenes inofensivos como B. Las bacterias intestinales beneficiosas se adhieren a los SIGLEC de las células intestinales sin destruirlas. De esta forma, el sistema inmunitario innato reconoce que estas bacterias intestinales son inofensivas y se tranquiliza.
Los gérmenes peligrosos, por otro lado, dañan los SIGLEC y, en consecuencia, alarman el sistema inmunológico.
Los SIGLEC también se encuentran en las células sexuales, es decir, en los espermatozoides y los óvulos. Esto es para evitar que diferentes especies se reproduzcan entre sí. Por lo tanto, el esperma animal, reconocible por su estructura SIGLEC única, moriría rápidamente en un útero humano.
Las células en órganos particularmente sensibles como el cerebro tienen una densidad extraordinariamente alta de SIGLEC. Una ventaja de este gran número de SICLEC es que las células afectadas están mejor protegidas frente a enfermedades autoinmunes, es decir, frente a los ataques del sistema inmunitario a las propias células del organismo.
Enfermedades como la esclerosis múltiple o el Parkinson se previenen en un cuerpo sano precisamente por este mecanismo. Por ejemplo, hay más de 100 millones de SIGLEC en una sola célula nerviosa del cerebro, un mecanismo de protección bien establecido del cerebro contra ataques erróneos de su propio sistema inmunitario.
SIGLECs como caballo de Troya para patógenos
Desafortunadamente, algunos patógenos han aprendido a camuflarse. Se esconden bajo los SIGLEC de su anfitrión. Los virus del herpes, por ejemplo, se esconden detrás de los SIGLEC de la persona afectada, sin ser molestados por el sistema inmunológico.
Aunque los humanos están infectados, inicialmente permanecen asintomáticos. El sistema inmunitario no se da cuenta de nada y por tanto no da la alarma. Se habla de una infección latente. Solo en situaciones especiales (estrés, debilidad, etc.) los virus entran en acción y, en el caso del virus del herpes, provocan el brote de herpes labial, culebrilla, etc., según el tipo de herpes.
Esto se puede hacer de manera similar con animales, p. B. ganado: Las bacterias han aprendido a permanecer escondidas detrás de sus SIGLEC. La vaca no se daña, ni la bacteria es atacada por su sistema inmunológico.
En la fase latente no existe peligro grave ni para el ganado ni para los humanos. La bacteria y el huésped viven en una especie de compromiso: ambos sobreviven y pueden reproducirse.
Solo se vuelve problemático cuando los patógenos se intercambian a través de la cadena alimentaria, por ejemplo, cuando los humanos comen carne de res. Por lo tanto, comer carne puede ser riesgoso.
¡Sin embargo, esto no siempre fue así!
Leche y carne roja: comida no humana
Se dice que un llamado «cuello de botella» evolutivo en el pasado distante nos hizo más susceptibles a la ruta de infección SIGLEC.
Hace unos 2 millones de años, casi toda la humanidad fue aniquilada por la cepa de malaria P. Reichenowi. El patógeno de la malaria se alojó detrás de los SIGLEC-5 y -12, pero siguió siendo mortal para la gente de la época incluso en esta etapa latente.
Se dice que solo una pequeña parte de la humanidad anterior sobrevivió a esta catástrofe (Hawks, 2000; Varki, 2009), y precisamente esta supervivencia de solo unos pocos especímenes de una población previamente grande se conoce como un «cuello de botella evolutivo».
Pero, ¿por qué algunas personas sobrevivieron?
Los sobrevivientes tenían una ventaja muy especial, una mutación. Carecían de SIGLEC #5 y #12, por lo que los parásitos de la malaria no tenían dónde esconderse y, por lo tanto, no podían mantenerse, y mucho menos multiplicarse, en el cuerpo.
Por supuesto, los sobrevivientes no solo eran resistentes a la forma de malaria descrita, sino también a todos los patógenos que podían esconderse detrás de SIGLEC-5 y -12. Y debido a que estos pocos sobrevivientes son los ancestros de los 7200 millones de personas que viven hoy, ninguno de nosotros tiene SIGLEC-5 o SIGLEC-12. Al mismo tiempo, todos somos inmunes a la malaria por P. Reichenowi.
Eso no está mal en relación con esta malaria en particular. Pero hay un pequeño problema: SIGLEC-5 y -12 ahora han desaparecido por completo de todas las superficies celulares humanas. Sin embargo, todas las demás especies de mamíferos todavía tienen SIGLEC-5 y -12, al igual que aquellos mamíferos cuyos productos (leche y carne) se consumen en la actualidad.
En el transcurso de todos estos años (desde la catástrofe de la malaria), el sistema inmunitario debería haber aprendido a no reconocer los SIGLEC-5 y -12 extraños, que ingresan al organismo con la leche y la carne, como extraños al cuerpo.
Pero eso nunca sucedió. ¿Por que no?
Posiblemente porque la leche de mamíferos extraños nunca fue parte de la nutrición humana en el pasado primitivo y el sistema inmunológico tampoco tuvo que lidiar con eso. Y presumiblemente, la carne roja de los mamíferos nunca se consumió con tanta frecuencia y en cantidades tan grandes como en la actualidad.
Cómo la carne y la leche pueden enfermarte
Sin embargo, detrás de sus SIGLEC 5 y 12, el ganado bovino o porcino alberga varios gérmenes que en su mayoría son inofensivos para ellos. Similar a la infección por herpes humano descrita anteriormente, se infectan casi sin síntomas (latentes).
Los SIGLEC bovinos se esconden, p. Por ejemplo, bacterias como E. Coli, patógenos de tuberculosis o estreptococos, es decir, gérmenes que los animales albergan en sus intestinos porque los necesitan para su digestión.
Si una persona ahora come carne o productos lácteos, los gérmenes adheridos a SIGLEC-5 y -12 encuentran un nuevo huésped en él.
El sistema inmunitario innato humano no puede distinguir estos dos SIGLEC del suyo propio cuando vienen del exterior y los trata como si fueran la propia proteína del cuerpo. Permanece completamente imperturbable. Como resultado, no solo penetran profundamente en el organismo humano, sino que también se integran en el propio tejido del cuerpo (Pham 2009). Una barrera intestinal no del todo sana (leaky gut) debería favorecer este proceso.
Lo que es particularmente fatal de esta infección en humanos es la alta densidad de SIGLEC en el cerebro. Porque los componentes de los SIGLEC extranjeros están integrados en los SIGLEC humanos.
Ahora, donde naturalmente hay muchos SIGLEC, por supuesto también se pueden instalar muchos SIGLEC extranjeros, incluidas sus bacterias en su equipaje. Y lamentablemente ese es el caso en el cerebro, por lo que el mayor consumo de carne y leche ciertamente puede estar asociado con un mayor riesgo de Alzheimer.
Sin embargo, no solo el cerebro es susceptible a las infecciones mediadas por SIGLEC-5 y 12, sino también casi todos los demás tejidos humanos (Tangvoranuntakul, 2011).
La inflamación crónica como causa de muchas enfermedades
Si, por alguna razón, el sistema inmunológico humano se debilita, estos invasores pueden despertar de su estado latente. Salen de su escondite y comienzan a extenderse en el cuerpo humano. Se dice que aquí se originaron la enfermedad de Lyme, la tuberculosis y muchas otras enfermedades infecciosas bacterianas.
Pero incluso antes del brote de la enfermedad, es decir, en la etapa de infección latente, se producen procesos inflamatorios crónicos que pasan desapercibidos para la persona afectada.
El sistema inmunológico innato no reconoce a los extraños. Sin embargo, el sistema inmunitario adaptativo detecta el peligro (Hedlund, 2008) e identifica los SIGLEC extraños como sospechosos.
Se pone en un estado de alerta ligeramente mayor, en una llamada inflamación de bajo grado o inflamación por frío. Esta activación ligeramente aumentada del sistema inmune adquirido asegura la presencia constante de ciertos anticuerpos en la sangre (Varki, 2009), lo que provoca de forma permanente procesos inflamatorios de bajo grado.
Aunque estos no desencadenan ningún síntoma agudo, se sabe que los procesos inflamatorios crónicos de bajo grado están al comienzo de muchas enfermedades crónico degenerativas. Estos incluyen, por ejemplo, enfermedades intestinales inflamatorias crónicas, artritis, neurodermatitis y tiroiditis de Hashimoto.
Mientras tanto, también sabemos que los procesos inflamatorios crónicos también juegan un papel muy importante en muchas otras enfermedades crónicas, p. B. en diabetes, algunos tipos de cáncer (por ejemplo, cáncer de colon ), Alzheimer, Parkinson, arteriosclerosis, fibromialgia, enfermedad de Bechterew, tinnitus, asma, acné, psoriasis, enfermedad celíaca, alergias y muchos más.
En consecuencia, el consumo de carne de mamífero con falta simultánea de ejercicio (ver más abajo) es discutido en círculos de expertos como uno de los factores más importantes para la inflamación de bajo grado mencionada (Padler-Karavani, 2008).
SIGLEC: ¿culpable de la falta de hijos?
Incluso llega tan lejos que los SIGLEC son responsables de la falta de hijos no deseados. Si un hombre es regularmente z. B. come carne roja, los SIGLEC extraños están parcialmente integrados en su esperma.
El útero de la mujer entonces no reconoce el «espermatozoide humano» en él, ya que tiene proteínas de superficie de otros mamíferos. Las células erróneamente reconocidas como extrañas son atacadas por los anticuerpos de la mujer, que se han vuelto activos en el útero (Ghaderi, 2011).
Entonces, ¿qué podría hacer para evitar la instalación de SIGLEC extraños en su propio cuerpo?
¿No más carne y leche?
Cada proteína animal contiene SIGLEC. En consecuencia, la transmisión de SIGLEC y, por lo tanto, posiblemente de los gérmenes ocultos debajo de ellos, solo puede ocurrir a través del consumo de proteína animal.
En pocas palabras: el consumo de proteína animal – esto se ha demostrado para la carne y la leche de mamíferos – siempre conlleva el riesgo de que los SIGLEC extraños puedan ingresar al organismo del consumidor sin ser molestados e incluso incorporarse allí, lo que conduce a los efectos descritos de latentes. infección.
Ya sea la cría al aire libre apropiada para la especie, la cría industrial o salvaje, la forma de vida de los animales probablemente no juega ningún papel en el aspecto SIGLEC.
Al omitir la carne y la leche de los mamíferos, se seca en gran medida la fuente de infección descrita.
Si anteriormente ha consumido grandes cantidades de carne y leche de mamíferos, puede eliminar rápidamente la infección de la siguiente manera:
El programa de 30 días te libera
Abstenerse de cualquier proteína de mamífero por un período de 30 días. Salvo por otros motivos, se puede seguir comiendo aves, huevos (ambos siempre de buena procedencia) y pescado salvaje.
Después de 30 días, su organismo ha eliminado la mayoría de los SIGLEC extraños (Bergfeld, 2012) y usted es humano nuevamente desde un punto de vista biológico celular: su organismo luego intercambió los SIGLEC extraños que había ingerido previamente por sus propios SIGLEC.
Pero tenga cuidado: si se eliminan los SIGLEC, los patógenos ocultos detrás de ellos se vuelven sin hogar y ahora pueden ingresar libremente a su torrente sanguíneo. El sistema inmunitario ahora tiene pleno acceso a estos patógenos y se encargará de ellos.
Sin embargo, dependiendo de la cantidad de patógenos que ahora circulan en el cuerpo y del estado de su sistema inmunológico, este último también podría verse abrumado, por lo que debe apoyar su sistema inmunológico tanto como sea posible.
La dieta libre de SIGLEC
Las proteínas vegetales, por otro lado, están completamente libres de SIGLEC-5 y SIGLEC-12 y, por lo tanto, son completamente inofensivas desde el punto de vista SIGLEC.
Las siguientes fuentes de proteína animal también son bajas en SIGLEC extranjeros ( Schauer, 2009):
- Aves: avestruz, pollo, pavo, pato, faisán, etc.
- huevos
- Pescado, Abadejo, Marisco
- reptiles, anfibios
- Insectos, larvas, gusanos
El deporte protege frente a las SICLEC extranjeras
Además de una dieta pobre en SICLEC, el ejercicio físico también puede proteger contra los SICLEC, incluso si se consumen.
Además, la carne solo debe consumirse después de un entrenamiento extenuante. Luego, los componentes cuestionables de los SIGLEC de terceros se queman, en pocas palabras, ya que son prácticamente los llamados residuos de azúcar.
Sin un movimiento previo, sin embargo, el consumo de carne y leche -posiblemente incluso para el desayuno, como es costumbre en el hemisferio occidental- es problemático.
Conclusión
Por lo tanto, si comemos carne y productos lácteos de mamíferos todos los días y no hacemos ejercicio suficiente e intenso de antemano, nos estamos exponiendo constantemente a una fuente peligrosa de infección y poniendo nuestro sistema inmunitario adquirido en una posición de alarma permanente de bajo nivel, que es el punto de partida. punto de la mayoría de las enfermedades de la civilización moderna.
Sin el consumo de proteína de mamífero, ni los SIGLEC extraños ni los patógenos ocultos detrás de ellos ingresan al cuerpo.
Puede eliminar casi por completo los componentes extraños de SIGLEC ya integrados en su propio cuerpo y también los patógenos instalados en 30 días si evita la proteína de mamíferos.
Rate This Article
Thanks for reading: Carne y leche: portadores de patógenos peligrosos, Sorry, my English is bad:)