Nada sabe mejor en verano que una comida sana, ligera y a la vez refrescante, hoy os presentamos tres de los postres más deliciosos y sobre todo básicos. No solo son adecuados como postre, sino que también son excelentes como tentempié entre comidas.
Golosinas alcalinas en verano
En verano, quieres una comida muy ligera y rápida de preparar. Porque entonces hay mucho tiempo para bañarse en el lago, el paseo en bicicleta o una agradable sesión de lectura en el balcón.
Las recetas elaboradas con ingredientes ricos en sustancias vitales y al mismo tiempo saciantes y que no dejan sensación de pesadez son ideales.
¡Le deseamos mucha diversión preparándolo y buen provecho!
Crema dulce de aguacate y coco
La dulce crema de aguacate y coco se sirve como budín. Incluso helado, después de solo unas pocas horas en el congelador, es un maravilloso regalo de verano.
Ingredientes:
- 8 dátiles tiernos sin hueso (idealmente de la variedad Medjool)
- ½ taza de agua (1 taza corresponde a 230 ml de volumen)
- 3 aguacates medianos sin hueso
- 1 taza de leche de coco orgánica
- ¼ taza de jarabe de arce (se puede omitir ya que los dátiles son muy dulces)
- 5-7 cucharaditas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla orgánica pura en polvo
- 1 pizca de sal marina
Preparación:
1. Coloque los dátiles en una licuadora de alta velocidad (por ejemplo, Vitamix, Revoblend o Bianco Puro) con el agua y déjelos allí durante 30 minutos para que se ablanden en el agua.
2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que se forme una masa cremosa. Si es necesario, agregue más leche de coco o agua.
3. Vierta la crema en tazones pequeños y sirva como budín. También puede llenar la crema en moldes para paletas y colocar en el congelador durante al menos 6 horas. El hielo se sale fácilmente de los moldes cuando se vierte agua caliente sobre ellos.
Si te encanta el budín saludable, te recomendamos nuestra receta de nuestro delicioso budín de chocolate con aguacate.
Pastel de sandía
Los pasteles generalmente están hechos de ingredientes altamente indeseables. Raramente contiene sustancias vitales, en su lugar contiene muchas grasas en todas sus variantes, además de harina blanca, azúcar, productos lácteos pasteurizados y aditivos como saborizantes, mejoradores de horneado, gelatina, almidón y mucho más. Después de dos piezas como máximo, te sentirás gorda, pesada y redonda.
El pastel de sandía, por otro lado, es fresco, ligero y delicioso. Justo para un caluroso día de verano.
Ingredientes:
- 1 sandía
- 2 tazas de crema de marañón
- ¼ de taza de jarabe de arce orgánico o jarabe de yacón (1 taza equivale a un volumen de 230 ml; omítalo si el melón y la fruta restante son agradables y dulces)
- Bayas o frutas de temporada (por ejemplo, arándanos, moras, grosellas, fresas, también trozos de piña o rodajas de kiwi o frutas mixtas)
- hojuelas de coco o copos de coco
*Si no quieres usar nata normal, también puedes usar nata cruda vegana. Se prepara de la siguiente manera:
Remoje 100 g de anacardos en agua durante la noche. Retire el agua y mezcle las semillas en una licuadora junto con 100 g de un aceite suave (por ejemplo, aceite de cártamo o aceite de colza) y 200 ml de agua, durante al menos 1 minuto.
Preparación:
1. Corta una masa de pastel de la sandía. Así es como funciona: corta un pedazo de ambos extremos de la sandía para que termines con tres pedazos. Corta suficientes extremos para que la parte central tenga el grosor que quieras de la base del pastel (por ejemplo, de 6 a 10 cm de alto).
Solo necesitas esta parte del medio para el pastel. Guarde las otras dos piezas en el refrigerador para el desayuno a la mañana siguiente. (La sandía es una primera comida maravillosamente desintoxicante y purificadora antes, aproximadamente una hora más tarde, de tomar el desayuno).
2. Ahora coloque la rebanada del medio en un plato grande o tabla de cortar y retire la cáscara. Ahora deslice o levante la masa de pastel de sandía sobre un molde para pastel.
3. En una licuadora, licúa la crema con el jarabe de arce hasta que la crema espese.
4. Extiende esta crema sobre el círculo de sandía como lo harías con una crema sobre una base de bizcocho «normal».
5. Ahora pon la tarta en la nevera durante al menos una hora.
6. Antes de servir, extienda las bayas lo más densa y decorativamente posible sobre la crema y espolvoree las hojuelas de coco sobre ellas para decorar.
Si quieres probar la receta de sandía que hemos desarrollado, haz clic en el enlace anterior.
Cheesecake vegano de naranja y arándanos
Hay muchos tipos diferentes de tarta de queso. Algunos ni siquiera necesitan ser horneados. Sin embargo, nuestra tarta de queso presentada no solo no requiere horno, sino que también está completamente libre de productos lácteos. Es una tarta de queso cruda muy fina y maravillosamente aromática que no necesita ser horneada. Solo hay que planificar unas pocas horas para el tiempo de enfriamiento.
Ingredientes para la base:
- 2 tazas de almendras (remojadas en agua durante la noche)
- 1 taza de dátiles sin hueso (1 taza equivale a 230 ml de volumen)
- 1 pizca de sal marina
Ingredientes para el Relleno de Queso de Naranja:
- 3 tazas de anacardos (remojados en agua durante la noche)
- ¾ taza de jugo de naranja recién exprimido
- Ralladura de 1 naranja, finamente rallada
- ½ taza de sirope de arce o sirope de yacón
- ½ taza de aceite de coco líquido (derretido)
- jugo de un limon
- 1 pizca de sal marina
Ingredientes para la capa de arándanos:
- 2 tazas de arándanos (= arándanos, también puedes usar congelados)
- ¼ taza del relleno de naranja y queso
Preparación:
1. Para la base, procese las almendras (sin agua de remojo) y los dátiles en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una pasta que se mantenga unida cuando se le da forma. Verter la mezcla en un molde desmontable y darle forma al fondo. Metemos el molde en la nevera.
2. Para el relleno de naranja y queso, mezclar en la batidora los ingredientes adecuados (sin el agua de remojo de los anacardos ya excepción de la ralladura de naranja) hasta obtener una crema muy fina. Luego incorporar la ralladura de naranja finamente rallada con una cuchara.
Tome ¼ de taza de la crema y reserve. Vierta el resto en el fondo del molde desmontable, extienda la crema uniformemente y vuelva a colocar el molde en el refrigerador.
3. Para la cobertura de arándanos, mezcle las bayas con ¼ de taza de crema de naranja y queso en una licuadora. Las bayas todavía pueden ser gruesas. Extienda esta mezcla sobre la capa de naranja y queso en el molde desmontable y vuelva a colocar el pastel en el refrigerador, preferiblemente durante la noche. Si planeas comer el pastel en las próximas horas, colócalo en el congelador.
Decora el pastel con rodajas de naranja fileteada, arándanos o la fruta de tu elección justo antes de servir.
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Thanks for reading: Tres postres básicos de verano, Sorry, my English is bad:)