Por eso los frijoles son tan saludables

Los frijoles son muy saludables. Aportan más fibra que cualquier otra verdura. Una sola porción de frijoles proporciona el 20 % de la cantidad diaria recomendada de fibra. Dado que los frijoles también contienen muchas otras sustancias saludables, también se consideran útiles para la profilaxis del cáncer y la prevención de muchas otras enfermedades.

Gran estudio sobre el cáncer colorrectal

Investigadores japoneses realizaron un estudio de siete años. Examinaron a más de 43.000 personas de entre 40 y 79 años. Todos tenían un alto riesgo de cáncer y todos comían cantidades muy bajas de fibra ( garbanzos, evita que el cuerpo absorba carcinógenos (sustancias que causan cáncer). Cuantos menos carcinógenos ingiera, más daño a sus células, tejidos corporales y órganos se evitará. Esto también redujo el riesgo de cáncer.

Los frijoles contienen antioxidantes que naturalmente combaten los radicales libres. Los radicales libres destruyen el tejido celular a través del proceso de oxidación, lo que puede provocar cáncer. Sin embargo, los antioxidantes neutralizan los radicales libres antes de que puedan causar estragos.

Frijoles: un poderoso antioxidante

Investigadores griegos probaron extractos de 11 legumbres diferentes (¡los frijoles también son legumbres !) y descubrieron que todos los extractos probados podían neutralizar los radicales libres. ¡Pero no solo eso! La mayoría de ellos también pudieron proteger el ADN humano, es decir, nuestro genoma, del daño oxidativo. Esto por sí solo ya podría explicar por qué los frijoles tienen un potencial anticancerígeno tan tremendo ( lentejas al menos dos veces por semana tenían el riesgo más bajo de desarrollar cáncer de mama ( fermentación produce una sustancia que tiene un efecto antiinflamatorio y también combate el crecimiento celular anormal, que puede provocar cáncer.

Además, la fibra no digerible de los frijoles asegura que tengan un valor glucémico muy bajo. Un aspecto beneficioso para la salud de comer alimentos de bajo índice glucémico es que comerlos reduce el riesgo de cáncer de colon.

Centrado en la teoría, a menudo conduce involuntariamente a una subjetividad no científica. Por lo tanto, los investigadores decidieron probar sus teorías en la práctica. Para hacer esto, examinaron a pacientes a los que previamente se les habían extirpado pólipos intestinales y cambiaron su dieta de tal manera que a los participantes del estudio se les dio a comer más frijoles hervidos.

Finalmente, después de unos cuatro años, los científicos descubrieron que las personas que comían más frijoles tenían un 65% menos de riesgo de desarrollar pólipos en sus intestinos nuevamente.

Los frijoles proporcionan ácido fólico

Otra sustancia importante para la prevención del cáncer es el ácido fólico que se encuentra en las vitaminas B ; los frijoles también son una excelente fuente de alimento para esto. El consumo de alimentos ricos en ácido fólico reduce el riesgo de cáncer de páncreas y de colon (7 edamame, frijoles negros, garbanzos o habas. Todos ellos reducen el riesgo de cáncer de colon. Por cierto, cuantas más legumbres comen los hombres, menor es el riesgo de desarrollar cáncer de próstata ( guisantes ) puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. Si al mismo tiempo se abstiene de cualquier forma de carne, estos porcentajes aumentan aún más ( índice glucémico (IG) muy bajo. El IG mide qué tan rápido aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de comer un alimento en particular. Los alimentos con un IG alto hacen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente, mientras que los alimentos con un IG bajo, como los frijoles, hacen que el aumento del azúcar en la sangre sea más lento y uniforme.

Hay diversos estudios que demuestran que una dieta basada en alimentos de alto índice glucémico casi duplica el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además, esta dieta aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón ( perderá peso. Y los frijoles no solo lo mantienen delgado, sino que también tienen un alto contenido de fibra y potasio, mientras que son bajos en grasas y carbohidratos. Además, los frijoles son una excelente fuente de proteínas que te ayudarán a mantener tu peso ideal.

Frijoles para el colesterol alto

Si tienes el colesterol alto, puedes consumir media taza de frijoles al día para mejorar los niveles de colesterol. Si goza de buena salud, esa porción diaria de frijoles mantendrá bajos sus niveles de colesterol ( arteriosclerosis. Los antioxidantes del frijol combaten los radicales libres en el cuerpo antes de que puedan oxidar el colesterol del propio cuerpo.

El colesterol LDL oxidado contribuye al desarrollo de la aterosclerosis. Además, ciertos flavonoides, que también se encuentran en los frijoles, contrarrestan la adherencia de las plaquetas sanguíneas y los depósitos de grasa en las arterias. Esto también contrarresta el desarrollo de la arteriosclerosis. Muy recomendables son los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles pintos y las lentejas ( con frijoles.

Fuentes

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Thanks for reading: Por eso los frijoles son tan saludables, Sorry, my English is bad:)