La vitamina B1 (también llamada tiamina) cuida especialmente los nervios, el cerebro y el metabolismo energético. La vitamina B1 se puede utilizar terapéuticamente en la diabetes, el Alzheimer y la insuficiencia cardíaca.
Vitamina B1 (tiamina)
La vitamina B1 es una de las vitaminas hidrosolubles junto con muchas otras vitaminas B y vitamina C. Por lo tanto, solo se puede almacenar en pequeñas cantidades en el cuerpo (alrededor de 30 mg, principalmente en el hígado) y debe suministrarse diariamente con alimentos o con complementos alimenticios. Si esto no se hace, o si existen factores que dificultan la absorción de la vitamina en el intestino (alcohol, algunos medicamentos, etc.), las reservas ya se agotan a las dos o tres semanas y aparecen los primeros síntomas de una La deficiencia de vitamina B1 aparece lentamente. Falta uno.
Las tareas y funciones
Metabolismo energético: La vitamina B1 juega un papel importante en el metabolismo energético del cuerpo. Sirve como la llamada coenzima para cinco enzimas que están involucradas en el metabolismo de la glucosa, los aminoácidos y las grasas. Sin la vitamina B1, estas cinco enzimas no podrían hacer su trabajo. Por lo tanto, la vitamina B1 ayuda a producir energía a partir de los alimentos. Por lo tanto, la vitamina, por supuesto, también está involucrada en todas las funciones celulares, procesos de curación, procesos de crecimiento, actividades musculares, etc.
La vitamina B1 es particularmente activa en el metabolismo de la glucosa, por lo que a menudo se dice que el azúcar roba la vitamina B1. Porque cuanto más azúcar u otros carbohidratos coma, más vitamina B1 se necesitará naturalmente para procesarlos. Los carbohidratos integrales ( cereales integrales, legumbres, nueces ) por sí mismos proporcionan mucha vitamina B1. Sin embargo, los hidratos de carbono aislados (azúcar, harina blanca, almidón, arroz pulido ) apenas contienen vitamina B1, por lo que consumen más vitaminas para su metabolismo de las que ellos mismos se aportan.
Sin embargo, el requerimiento de vitamina B1 en el metabolismo de la glucosa es relativamente bajo, por lo que probablemente incluso grandes cantidades de azúcar no pueden conducir directamente a una deficiencia de B1 (siempre y cuando coma otros alimentos), pero por supuesto dañan el cuerpo de muchas otras maneras..
Sistema nervioso: la vitamina B1 se encuentra en las membranas celulares de las células nerviosas y, por lo tanto, es responsable de la transmisión de información entre los propios nervios y también entre los nervios y el cerebro. La vitamina B1 incluso está involucrada en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. La vitamina B1 asegura así una buena concentración, un alto rendimiento mental y una psique equilibrada.
Formación de colágeno: La vitamina B1 también interviene en la formación de colágeno. El colágeno es una proteína necesaria para la salud de la piel, el cabello, los huesos, los cartílagos y los ligamentos. La falta de vitamina B1 puede provocar un retraso en la cicatrización de heridas, un aumento de las arrugas, etc. Si hay problemas de huesos, piel o articulaciones, un buen complejo vitamínico B siempre debe ser parte de la terapia.
La necesidad
La ingesta diaria recomendada de vitamina B1 es:
- en adolescentes a partir de 14 años y adultos: 1,0 – 1,3 mg
- en mujeres embarazadas y lactantes: 1,2 – 1,3 mg
- en lactantes hasta 6 meses: 0,2 mg
- en lactantes hasta 12 meses: 0,3 mg
- en lactantes de 1 a 3 años: 0,5 mg
- en niños de 4 a 8 años: 0,6 mg
- en niños de 9 a 13 años: 0,9 mg
Alimentos con vitamina B1
Las mejores fuentes de vitamina B1 incluyen cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y verduras. Como recomendamos una dieta basada en plantas y podemos proporcionarle muy bien vitamina B1, no enumeramos alimentos de origen animal. A continuación encontrarás una selección de alimentos especialmente ricos en vitamina B1.
Hemos compilado la lista completa de alimentos que son buenos para cumplir con los requisitos de vitamina B1 en esta tabla PDF .
La absorción de vitamina B1 en el cuerpo.
La vitamina B1 normalmente se absorbe (entra en el torrente sanguíneo) en el intestino delgado a través de mecanismos de transporte activo. Las pequeñas cantidades habituales de vitamina B1, que normalmente cubren las necesidades humanas, pueden absorberse a través de estos mecanismos. Al tomar dosis más altas, p. B. durante la terapia con vitamina B o una dosis más alta de suplementos alimenticios, pero también se pueden absorber cantidades más grandes a través de lo que se conoce como difusión pasiva.
La cantidad de vitamina absorbida también depende del estado de suministro de la persona respectiva. Cuanto más pobre es el suministro de vitamina B1 de una persona, más vitamina B1 se puede absorber, ya que las moléculas transportadoras correspondientes en las membranas celulares de la membrana mucosa del intestino delgado son particularmente activas.
La vitamina B1 absorbida llega al hígado a través de la vena porta, desde donde se distribuye a aquellas partes del cuerpo que reportan un requerimiento de B1. Para que la vitamina B1 sea eficaz, primero se convierte en una forma activa mediante ciertas enzimas en las células.
Deficiencia de vitamina B1
A menudo se afirma que casi no hay deficiencia de vitamina B1 en el mundo actual y en las naciones industrializadas, y si la hay, esto solo afecta a los alcohólicos. Sin embargo, la razón de esta declaración es que se supone que solo los alcohólicos tienen una deficiencia de vitamina B1 y solo entonces se verifica realmente si existe una deficiencia. Para todas las demás personas, independientemente de los síntomas que tengan, los diagnósticos correspondientes no se llevan a cabo en primer lugar. Por lo tanto, no se puede descartar una deficiencia para estas personas.
Una deficiencia de vitamina B1 puede ocurrir si no se consumen suficientes alimentos que contengan vitamina B1 o si la absorción se altera debido a varios factores ( alcohol, medicación, enfermedad) o si la vitamina se excreta sin usar con la orina.
especialmente medicamentos como B. Los diuréticos (para la presión arterial alta o la retención de líquidos ) o algunos agentes quimioterapéuticos (p. ej., fluorouracilo) pueden provocar una deficiencia de vitamina B1, principalmente porque conducen a una excreción excesiva con la orina o impiden la formación de la vitamina B1 activa.
Los síntomas de una deficiencia de vitamina B1
Con una deficiencia de vitamina B1, el cerebro puede verse afectado, lo que se manifiesta en confusión, lapsos de memoria y dificultad para concentrarse. También pueden presentarse dolores de cabeza, problemas de marcha y movimientos oculares descontrolados.
Uno se vuelve irritable, deprimido y mentalmente perezoso.
Hay una debilidad general que incluye una musculatura debilitada. La producción de energía solo funciona a la mitad de la velocidad, por lo que estás cansado. Los nervios de los brazos y las piernas ya no parecen funcionar correctamente, te sientes lento.
El sistema inmunitario también cierra su capacidad, lo que resulta en una mayor susceptibilidad a la infección.
Incluso las náuseas, el estreñimiento y los calambres musculares podrían ser indicios de una deficiencia de vitamina B1.
Si el corazón también está involucrado, se producen palpitaciones, dificultad para respirar, presión arterial baja, edema, agrandamiento del corazón e insuficiencia cardíaca. Por supuesto, esto último solo ocurre en el caso de una deficiencia de B1 realmente grave. Esto se llama beriberi.
Beriberi se manifiesta principalmente con neuropatía periférica (trastornos nerviosos de las extremidades con dolor y debilidad muscular), dificultad para caminar, cansancio y debilidad general, así como los edemas y problemas cardíacos mencionados. Si se administra vitamina B1 (a menudo son necesarias las inyecciones), la enfermedad puede curarse nuevamente.
¿Quién tiene deficiencia de vitamina B1?
Las personas adictas al alcohol se ven muy afectadas por una deficiencia masiva de vitamina B1. Hasta el 80 por ciento de todas las personas dependientes del alcohol tarde o temprano desarrollan una deficiencia de vitamina B1. Porque población anciana también sufre una deficiencia de vitamina B1. Una combinación de diferentes factores es responsable de esto. Las personas mayores suelen comer poco o mal y también toman numerosos medicamentos.
Algunos estudios también mostraron que los diabéticos (tipos 1 y 2) tenían niveles de B1 hasta un 75 por ciento más bajos que los controles sanos.
En marzo de 2015, un estudio examinó la presencia de deficiencias de sustancias vitales en personas con sobrepeso. En realidad, uno pensaría que las personas que comen tanto que tienen sobrepeso están bien provistas de todos los nutrientes y sustancias vitales. Ni siquiera cerca. Muchas personas con sobrepeso practican una dieta rica en calorías pero pobre en sustancias vitales, por lo que las carencias están especialmente extendidas en este grupo de población. Si ahora considera que en las naciones industrializadas mucho más del 30 por ciento de la población tiene sobrepeso, entonces las deficiencias vitamínicas han estado a la orden del día durante mucho tiempo.
Además, el Consejo Nacional de Investigación informó que hasta el 80 por ciento de las dietas de los estadounidenses (obesos o no) no proporcionan los niveles recomendados de vitaminas y minerales.
En pacientes con insuficiencia cardíaca, incluso se demostró que entre el 21 y el 98 por ciento sufre una deficiencia de vitamina B1.
Complemento alimenticio con vitamina B1
La vitamina B1 rara vez se toma sola, sino principalmente en forma de un complejo de vitamina B junto con las otras vitaminas B. Porque estos trabajan en estrecha colaboración, por lo que no funcionan tan bien individualmente como lo hacen juntos.
La mayoría de los preparados del complejo vitamínico B contienen dosis muy pequeñas, justo la dosis (1,5 mg) necesaria para cubrir el requerimiento diario. Sin embargo, si hay una deficiencia, se deben elegir preparaciones de dosis más altas (dosis diaria de hasta 100 mg), ya que se pueden absorber cantidades más altas a través de la difusión pasiva mencionada anteriormente.
Los suplementos dietéticos suelen contener formas solubles en agua de vitamina B1, como el mononitrato de tiamina o el clorhidrato de tiamina.
También existe una forma sintética y liposoluble de vitamina B1: la benfotiamina. Es un precursor de B1 que se convierte en vitamina B1 en el cuerpo. Se dice que la benfotiamina tiene numerosas ventajas, como ser mucho más biodisponible (en un factor de cinco a diez), lo que lleva a niveles más altos de vitamina B1 en el tejido más rápido y en dosis más bajas, y se almacena mejor.
Si se requiere vitamina B1 en la medicina convencional, generalmente se administran preparados con benfotiamina, por ejemplo, en neuropatía diabética o alcohólica (daño nervioso causado por diabetes o abuso de alcohol). Aquí, la benfotiamina protege los nervios de daños mayores y detiene la progresión de la enfermedad.
La sustancia también debería poder detener las reacciones inflamatorias en el cerebro y, por lo tanto, es adecuada como medida de acompañamiento en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
¿Son posibles las sobredosis de vitamina B1?
La vitamina B1 se puede utilizar terapéuticamente en adultos en dosis de hasta 300 mg sin causar efectos secundarios. Solo la hipersensibilidad puede causar sudoración, taquicardia y picazón. Sin embargo, es más probable que esto ocurra con el uso parenteral (inyecciones) que con la ingesta oral de la vitamina.
La ingesta correcta de vitamina B1
La dosis diaria de vitamina B1 se puede tomar en una sola toma. Así que no tienes que dividirlos en varias tomas a lo largo del día. La vitamina B1 se puede tomar con las comidas o fuera de las comidas.
Vitamina B1 en la terapia de enfermedades
Se ha demostrado que la vitamina B1 se puede utilizar terapéuticamente en algunas enfermedades crónicas, p. B. en diabetes, insuficiencia cardiaca y Alzheimer.
Diabetes vitamina B1
Dado que los diabéticos se ven particularmente afectados por una deficiencia de vitamina B1, se debe pensar en suplementos dietéticos regulares con vitamina B1 si tienen diabetes. Los estudios han demostrado que tomar de 150 a 300 mg de vitamina B1 al día reduce los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos tipo 2.
En algunos ensayos aleatorios pequeños, se encontró que la benfotiamina (120-900 mg) en la neuropatía diabética reduce los síntomas de la neuropatía en comparación con el grupo de placebo y también reduce la excreción urinaria de albúmina. La excreción de albúmina se considera un marcador de daño renal relacionado con la diabetes.
Vitamina B1 en la insuficiencia cardiaca
En un estudio de 2006, los investigadores encontraron que 33 de sus 100 pacientes, todos los cuales tenían insuficiencia cardíaca, tenían deficiencia de vitamina B1. En un grupo de control con un corazón sano, fue del 12 por ciento. Si hubiera excluido a los participantes que ya tomaban suplementos de vitamina B1, el número de pacientes con deficiencia habría sido aún mayor. Si le da vitamina B1 al paciente cardíaco respectivo, entonces su condición generalmente mejora significativamente.
Vitamina B1 para la presión arterial alta
La vitamina B1 puede ayudar a regular la presión arterial alta. Una dosis de seis semanas de 300 mg diarios (clorhidrato de tiamina) produjo una pequeña reducción de la presión arterial del 2,3 % (sistólica) y del 4,3 % (diastólica), mientras que no hubo ningún efecto en el grupo del placebo.
Vitamina B1 en el Alzheimer
Los estudios en animales indican que una deficiencia de vitamina B1 también podría estar involucrada en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Por ejemplo, una deficiencia de vitamina B1 conduce a un aumento del estrés oxidativo en las células nerviosas y promueve la muerte prematura de las células nerviosas y la formación de depósitos. Los síntomas habituales de la deficiencia de B1 solo, como lapsos de memoria, dificultad para concentrarse y confusión mental, recuerdan a la demencia. También sabemos por las autopsias que las enzimas dependientes de la vitamina B1 en los cerebros de los pacientes de Alzheimer son solo ligeramente activas.
Para obtener más información sobre el diagnóstico de una deficiencia de vitamina B1, consulte nuestro artículo Identificación de las deficiencias de vitamina.
Rate This Article
Thanks for reading: La vitamina B1 es la vitamina nerviosa, Sorry, my English is bad:)