La leche es probablemente uno de los alimentos más controvertidos. Algunos los valoran principalmente como fuente de calcio y también los consumen habitualmente en forma de yogur, queso y similares, otros los rechazan por motivos éticos o de salud.
La leche de vaca pasteurizada contiene hormonas cancerígenas
El posible vínculo entre el cáncer y las hormonas ingeridas a través de los alimentos ha sido durante mucho tiempo una espina en el costado de los científicos. Un estudio de la Universidad de Harvard ahora relacionó la leche de vaca pasteurizada de las granjas lecheras industriales con los cánceres relacionados con las hormonas ( la leche y el queso. Otro estudio confirmó que las ratas alimentadas con leche tenían más probabilidades de desarrollar tumores que las ratas que bebían agua.
Como consumidores, debemos cuestionar los beneficios para la salud de los productos lácteos comerciales que nos vende el lobby lácteo. ¿No es la leche más bien una farsa hábilmente comercializada que se esconde detrás de la leche de consumo masivo?
Pasteurización – La leche de hoy ya no es un producto natural
¡Hijos, tomad leche para que crezcáis grandes y fuertes! ¡Adultos, tomen leche para tener huesos fuertes! – Los eslóganes de la publicidad de la leche, que ponen en el corazón la porción extra de leche todos los días por el bien de nuestra salud, son similares a esto. Hace miles de años los antiguos sumerios, egipcios, indios, griegos y romanos valoraban la leche fresca como elixir curativo y comenzaron a cultivar preparaciones de quark, mantequilla y queso. Sin embargo, la edición de supermercado comercial de hoy ya no es un producto natural genuino y su efecto curativo es extremadamente cuestionable.
La leche que bebemos hoy tiene muy poco que ver con la leche que bebían nuestros antepasados,
preguntó el Dr. Davaasambuu en la Gaceta de la Universidad de Harvard claro.
Decisivo para la «revolución de la leche» fue el descubrimiento de su conservación en el siglo XIX por Louis Pasteur. La llamada pasteurización consiste en calentar la leche entre 60 y 90 grados y luego enfriarla rápidamente. Este proceso mata tanto los microorganismos dañinos como las bacterias del ácido láctico. Estos últimos suelen hacer que la leche fresca se agrie rápidamente. En su lugar, la pasteurización nos dio la «leche UHT» de larga duración. Nació la ganadería lechera industrial. ¿Pero a qué precio? ( origen vegetal como la leche de avena, arroz, almendras, avellanas o sésamo y cumplir con nuestros requisitos de calcio a través de, p. B. cubrir hortalizas de hojas verdes, frutos secos, semillas y pseudocereales.
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Thanks for reading: Hormonas cancerígenas en la leche, Sorry, my English is bad:)