Los hallazgos científicos han contribuido al hecho de que los aspectos saludables de los alimentos finalmente están recibiendo más atención. La investigación dejó en claro que algunos alimentos tienen un efecto preventivo y aliviador de los síntomas existentes.
El modo de acción de los alimentos.
Por lo tanto, deberíamos echar un vistazo más de cerca a los efectos positivos y curativos de los alimentos individuales y descubrir su modo de acción. Para ello hemos realizado una primera pequeña recopilación de diferentes alimentos, que puedes seleccionar y visualizar en la parte izquierda de esta página. Esta área se ampliará constantemente en el futuro.
La comida promueve la salud
Una dieta sana y equilibrada puede ayudar al cuerpo a restaurar su salud. Muchas personas conocen los efectos curativos de los alimentos de alta calidad y ya están utilizando este conocimiento. Ha entendido que es responsable de su propia salud y, por lo tanto, puede contribuir a la recuperación. ¿Y qué más fácil que hacerlo en forma de alimentos seleccionados?
Los alimentos pueden causar cáncer
Algunos científicos orientados a la naturopatía han podido probar que ciertos alimentos pueden equilibrar y mitigar los efectos nocivos de otros errores nutricionales. En algunos casos, incluso pueden usarse como antídoto para sustancias incompatibles. Se sabe, por ejemplo, que muchos alimentos procesados contienen los llamados mutágenos, que pueden causar cáncer a través del daño celular.
Alimentos antimutagénicos
Sin embargo, una nueva investigación realizada por científicos japoneses ha demostrado que muchos alimentos no tratados son ricos en antimutágenos, que pueden neutralizar la amenaza del cáncer.
Según estos estudios, los alimentos suprimen cómo
- brócoli
- pimiento verde
- piña
- chalotes
- manzanas
- Jengibre
- repollo y
- berenjena
las mutaciones celulares cancerígenas.
La coliflor, las uvas, las batatas y los rábanos también son efectivos con moderación. Los detalles también se pueden encontrar en la columna izquierda de esta página.
Los vegetarianos son más saludables.
Un muy buen ejemplo lo ofrecen los vegetarianos y los veganos. Tienen tasas significativamente más bajas de cáncer, enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales y muchas otras enfermedades crónicas que los carnívoros.
Originalmente, esto se explicaba por el bajo nivel de grasas saturadas que consumían. Sin embargo, ahora se supone que son los alimentos ricos en fibra los que comen los vegetarianos, ya que estos neutralizan los efectos de las grasas saturadas.
Esto llevó a la comprensión de que las frutas, ensaladas, nueces y otros alimentos vegetales podrían contener sustancias farmacológicamente protectoras. Fueron dadas por el Dr. Lee Wattenberg, de la Universidad de Minnesota, lo definió como «componentes dietéticos menores». Estas sustancias contrarrestan eficazmente las sustancias que atacan las células.
Alimentos por prescripción médica
Este hallazgo llevó al pronóstico de varios científicos de que, en el futuro, incluso ciertos alimentos se prescribirán individualmente. dr. David Jenkins, profesor de la Universidad de Toronto y experto en dieta y azúcar en la sangre, en realidad ve la comida como una medicina.
Él nota que
la farmacología habla a menudo de terapia mixta. Sin embargo, aún no nos hemos dado cuenta de que varios alimentos ya están haciendo precisamente eso: una terapia mixta proporcionada por los propios alimentos.
En su opinión, esto significa que los alimentos se pueden usar de manera específica y científica y esto debería hacerse cada vez más en el futuro.
Un escenario futurista: comida por prescripción médica.
O revolucionario o evolutivo. Pero básicamente no estamos haciendo otra cosa que retomar la forma de pensar que ha sido probada durante siglos. Así, la comida es a la vez la medicina y el veneno con el que influimos en nuestra salud a diario. Es importante conocer los efectos farmacológicos de cada alimento y utilizarlo para nuestras necesidades y bienestar individual, tal como hacemos con los medicamentos.
Se amplía la investigación
Por lo tanto, se prevé que la medicina nutricional tenga un futuro brillante. Muchas empresas de alimentos ya están comprobando el potencial de promoción de la salud de sus productos. Otros, en cambio, aumentan su efecto farmacológicamente.
Por ejemplo, Miller Brewing Company procesa los residuos de cebada de la elaboración de cerveza en harina que, según se dice, reduce los niveles de colesterol. Se utiliza para cereales de desayuno y pan. Otros fabricantes hablan de sustancias anticancerígenas que quieren extraer de alimentos como la soja y añadirlas a la leche.
Sin embargo, estos proyectos están muy alejados de la naturaleza y no corresponden al poder curativo natural de los alimentos. Una harina saludable, una soja orgánica o una leche vegetal contienen muchas sustancias valiosas que tienen un efecto positivo en el cuerpo en su composición natural.
El efecto que una harina extraída, procesada industrialmente, reductora del colesterol, o una sustancia vegetal extraída combinada con una proteína animal, finalmente tiene sobre el cuerpo es realmente cuestionable.
También lo hace el Dr. James Tillotson, director de investigación de Ocean Spray, que realiza investigaciones sobre el jugo de arándanos, dijo que algún día el gobierno podría insistir en publicar los efectos de los alimentos en sus etiquetas junto con los ingredientes. Siempre que la comida sea natural, esto es deseable.
Medicina nutricional: más importante que nunca
El modo exacto de acción de muchos alimentos aún debe investigarse. Sin embargo, en un futuro cercano será posible clasificar las reacciones bioquímicas con tanta precisión que la farmacología se convertirá en una parte integral de la investigación alimentaria.
Una investigación exhaustiva de las actividades biomecánicas de los alimentos puede proporcionar pruebas concretas de su efecto. En general, podemos dar mucha más importancia que nunca a la medicina nutricional. Debemos utilizar el conocimiento de los efectos de los alimentos en nuestro cuerpo en beneficio de nuestra salud. De esta forma, todo ciudadano responsable puede influir positivamente en su propia salud.
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Thanks for reading: El poder curativo de la comida., Sorry, my English is bad:)